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烤全羊：原始的烤全羊，是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火，火硬而无烟方可。用手将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟为止。烤熟后从架子卸下，用刀割而食之，既不加油盐，也不加其他调料。因为烤全羊费工费时，所以即使是蒙古人也不常食用，只有贵客临门时，才作为宴客的佳肴予以制作。如烤好的羊腿或烤羊尾，做法与烤全羊相同。烤好的羊腿，肉丝焦嫩鲜美。羊尾全是白花花的肥肉，在火上烘烤一段时间后，油汁都渗出来，剩下的肉质纤维脆而不腻，是蒙古族宴席上的一道传统名菜。
行政区划：扎赉特旗辖8个镇、8个乡、3个苏木。
吐古拉汤：汉语直译为“牛读汤”。将和好的白面或荞面切成方形小薄片，煮熟后捞至烧开的乌日莫或芝麻、麻籽汁浆中便可食用。
镇：音德尔镇、新林镇、巴彦高勒镇、胡尔勒镇、阿尔本格勒镇、巴达尔胡镇、绰勒镇、图牧吉镇
珍贵资源：繁茂的草场：畜牧业是扎旗的传统产业，全旗拥有草原面积680万亩，其中天然草原总面积470万亩，是内蒙古闻名的天然优良草牧场。年产优质干草7亿公斤，家畜175万头（只），是内蒙古重要的畜牧业生产基地。全旗家畜品种有牛、马、羊、驴、骡、猪等。年出栏家畜50万头，牲畜平均出栏率为30%。年产各种家畜皮张50万张，年产绵羊毛520吨，山羊绒15吨，羊、牛、猪、禽肉17716吨，禽蛋900吨，鲜奶2780吨，深加工潜力巨大。全旗初步形成了育肥牛基地、细毛羊基地、阿尔巴斯绒山羊基地、小尾寒羊基地、禽蛋生产基地、生猪养殖基地和奶牛基地等7大生产基地。 |
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内蒙古自治区兴安盟扎赉特旗...<br>扎赉特旗林业局局长刘新民为记者算了这样一笔账。根据刘局长的说法,.<br>(大屏:俄罗斯和格鲁吉亚地图)俄罗斯和格鲁吉亚,... |
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