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引营山凉面和米粉：既然说到营山怎么能不提到营山的凉面呢，营山凉面口感好，分清油与红油之分，清油的香，红油的辣，当地人喜食凉面，吃法多样，与锅盔搭在一起又叫锅盔凉面；其特有的兴德牌红油做作料，那口感是阆中凉面无法比拟的。营山的米粉也是当地一绝，但是当地米粉店林立，各家的口味与分量有所差异，推荐去东门口尝尝周凉粉家的！
交通概况：营山县地处四川盆地东部，是南充的东大门，起着重要的交通联络作用。五条公路连接蓬安县，渠县，仪陇县，广安市，达州市。S204省道穿过营山，使得营山东可达达州，西可至成都。达成铁路东西贯穿营山，达成铁路是沪汉蓉快速通道的重要组成部分，达成铁路使营山直接与全国大城市接轨，对营山经济起着促进作用。南大梁高速是沪蓉高速的重要组成部分，南大梁高速是G42沪蓉高速四川境内的北线，向西经过南充可达成都，昆明等大城市，从南充经G75兰海高速可到达重庆，贵阳，海口，兰州等大城市，甚至可以到达越南，巴基斯坦，俄罗斯等国。东经达州出四川可以直达全国各地，南大梁高速的修建，推进了营山的经济建设，使营山与国际大都市的联系更为紧密。正在计划的渝川陕高速公路将通过营山，如果这条高速公路修建，将使得营山直接连接重庆，西安，更加与大城市接轨了。
历史文化：营山历史悠久，人文荟萃。周为巴国地，秦属巴郡，汉归巴西郡宕渠县。唐武德四年(621)于今县治置朗池县，北宋大中祥符五年(1012)改为营山县。古城遗址，有三处可考。十景虽残，而白塔巍立。隋唐时与峨嵋齐名的太蓬山上石刻与摩岩造像，历历在目。更有宋代窑藏、恐龙化石、李特读书堂、青羊宫、西月台、嘉祜岩、智公墓、孔雀洞、龙兴寺等文物胜迹。书画代有名人，工艺不乏巧匠。从宋至清，57人中进士，有“科第士宦，甲于蜀都”之誉。在当代，杨伯恺等共产党人领导的农民运动为“全川之冠”。1933年建立苏维埃政权，成为川陕革命根据地之一；5900多名营山志士踏上革命征程，3800多名热血儿女为国捐躯。
自然地理：营山县地处四川盆地东北，界于巴河、嘉陵江之间。东南与渠县接壤，西南与蓬安县相邻，北与仪陇县依为唇齿，东北与平昌县错如犬牙。山、丘、坝兼而有之，地势北高南低，略向东南倾斜，以低山、丘陵为主。营山多层次的地形，适宜的气候，为动植物的生存繁衍提供了良好的环境。地上再生资源丰富，可供开发利用的有960多种。大宗的粮食作物有水稻、小麦、玉米、红苕和高粱、豌豆、胡豆、大麦、黄豆等。大米、豌豆以其质量见长，70年代曾远销东南亚。经济作物中，红麻、苎麻、黑瓜子、油菜、花生颇负盛名。黑瓜子和红麻曾分别于70年代和80年代出口。木本植物中，蚕桑、白蜡、柑桔、油桐闻名于省内外。营山又以生猪、山羊、鸡鸭著称，成为全国、全省的生产基础县。猪鬃、猪皮、猪羊肠衣、山羊板皮是大宗的传统出口原料。野生动物有水獭、貉、獾、狐、果子狸、老鹰、白鹭、猫头鹰;地下矿藏有盐、石油、天燃气、膨润土等。 |
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