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保德荞面碗托保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，青白细嫩、柔软光滑、清香利口，风味独特，享名甚广。碗托是将荞麦精粉，用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸制而成。宜凉调、宜热炒，或浇以素汤，或拌以肉酱。
神池麻花神池麻花以面粉、胡油、糖等为原料，用胡油炸成。其人口脆而甜，酥而香，紫里透红，色味俱佳。南至太原，北达内蒙，远近闻名。晋西北的五寨、岢岚、宁武等县的麻花近似神池麻花。
班婕妤（公元前48年—2年），西汉女辞赋家，是中国文学史上以辞赋见长的女作家之一。祖籍楼烦（今山西朔县宁武附近）人，是汉成帝的妃子，善诗赋，有美德。初为少使，立为婕妤。《汉书·外戚传》中有她的传记。班婕妤是中国文学史上以辞赋见长的女作家之一，她的作品很多，但大部分已佚失。现存作品仅三篇，即《自伤赋》、《捣素赋》和一首五言诗《急歌行》，亦称《团扇歌》。
徐向前（1901-1990），原名徐象谦，字子敬，山西五台县人，是伟大的无产阶级革命家，杰出的军事家，政治家。中国人民解放军创建人和领导人之一，中国人民解放军十大元帅之一。
原平锅魁原平锅魁因其在历史上夺得当地炉食之魁而得名。其状若块，卷也滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的各有名称。夹肉馅的名半锅魁，亦称蛤蟆含蛋。最受欢迎的是甜馅锅魁，其特点是香、甜、酥、脆。因包馅不同，故风味各异，使人久食不厌。原平锅魁除畅销本省外，远销北京、天津、内蒙、四川等省。 |
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1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市，州官许翰度敬上由麻会镇(今麻会村)王凤龙师傅制作的瓦酥，慈禧食后龙颜大开，赐名龙凤瓦酥。也就是从那时起，忻州的瓦酥名声... |
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忻州方言的“起去”在晋语中具有一定代表性，主要变现为前后鼻音不分，平舌卷舌不分。然后又夹杂着自己独特的传统文化，出现了同一个字在不同的地方...忻州话
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