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铁索桥：南木林铁索桥是贯通湘河两岸的重要交通枢纽，是唐东杰布于15世纪主持修建的。相传唐东杰布是藏戏的发明者，他以藏戏为募捐手段，修建了100多座铁索桥。南木林铁索桥现存南北岸边的桥头堡和横跨于河上的铁索桥，偶尔还有一些好奇者从此跨越南北，领略昔日古桥的风采。南木林铁桥，为西藏15世纪的铁索桥增添了地域范围，为研究西藏桥梁发展史，了解这段时期的历史和历史人物提供了重要资料。一般认为唐东杰布主要架桥于雅鲁藏布江上，而南木林铁索桥不为人知。唐东杰布一生游历四方，足迹遍布藏区各地，他本人为香巴葛举派人，本县东侧的向工多吉丹又是香巴葛举派的根本道场，是他礼佛学法的重要圣地。因此，飞架于湘河上空的南木林铁索桥被唐东杰所建是无需置疑的。1996年，南木林湘河铁索桥被评为自治区级文物保护单位。
基本概况：南木林地处日喀则地区东北部、雅鲁藏布江中上游北岸。面积8133平方公里，总人口6.6万，隶属日喀则，县政府驻南木林镇。“南木林”藏语意为“胜利”，作为地名具有“圣地”的含义。县人民政府驻南木林镇，邮编：857000。代码：542322。区号：0892。拼音：NanmulinXian。地处冈底斯山脉东段的河谷地带，雅鲁藏布江中上游北岸。地形东北高，西南低，南北两面山峦起伏，南部有宽窄不一的河谷平原，中间有一条从北到南的蛇形狭窄“走廊”湘河流域。平均海拔3790—4900米之间。属高原性内陆干旱气候，太阳辐射强，昼夜温差大，干湿季明显，冬春季干旱严重平均气温6℃，年均地温10.4℃，最热月为7月，月均最高气温25.3℃；最冷为1月，月均最低气温-15.7℃。年降雨量250—470mm，年蒸发量2196.6mm，无霜期95—125天，最大冻土层500—700mm，年均风速4.5米/秒，最大为8级，以西南风为主。
历史沿革：南木林藏语意为“胜利”。作为地名具有“圣地”的含义。吐蕃时期称扎西孜。后被称为湘巴（即后藏6个万户司之一）。清朝初设南木林宗。民主改革前，由嘎厦政府和班禅堪布会议厅联合管辖。1960年1月25日，在合并南木林宗、乌郁宗、拉布宗、甲错宗以及7个卡的基础上，成立了南木林县亿政府，隶属日喀则地区管辖至今。县府驻南木林雪。行政区划南木林县辖1个镇、16个乡：南木林镇；达那乡、卡孜乡、多曲乡、秋木乡、土布加乡、查尔乡、索金乡、达孜乡、奴玛乡、热当乡、拉布普乡、甲措乡、芒热乡、普当乡、仁堆乡、艾玛乡。共有150个村委会。
饮食文化：南木林藏族与其他地区藏族一亲传统饮食以糌粑、牛羊肉和酥油茶、清茶、青稞酒为主；副食有牛羊肉脏和野生动物以及各种适当地的小菜及野生小菜。“糌粑”：南木林藏族的主食，因其作工成分不同而分为“乃糌（纯青稞糌粑）“白山”、（青豌混合糌粑）、“山糌”（纯青稞糌粑）。其用法是早上喝“江都”（糌粑）加酥油茶混成糊面，中午吃糌粑团团，富有人家吃些牛羊肉，吃法上豌里盛茶水，糌粑，左手抓豌，右手搅拌食之，富有家庭贵族、领主、头人等再伴一些酥油、干奶酪、牛羊肉一起吃。总之，吃法简单，耐饥力强，便于携带，深受广大农牧民的欢迎。晚上喝“土巴”（用萝卜或一些蔬菜加点糌粑煮成粥。“土巴”分为几种：一种叫“糌土”以水开后加糌粑，再加一些旧羊子脂肪；另一种叫“帕土”用当地面作成小团团煮熟后吃，还有一种叫“加土”相似于汉族的挂面。“酥油茶”：除了进餐时用外，也是平时不缺少的主要饮料之一。它的做法是把砖茶熬成很浓的茶汁，倒入“酥油桶”内（是一个长约1—1.5米，直经约10cm的木质桶）加上适当的盐巴和酥油，用一种活塞式的棍轴在桶内上下冲击，使水和茶汁及酥油交融即成。打好后，倒入陶质的茶壶内，少许加热后可以饮用。酥油茶的原料是酥油、茶和盐，三样缺一不少。在日常生活中除富有家庭外，其他贫民百姓除早上或有客人时喝酥油茶外，平时只能喝清茶，其做法是把开水倒入陶质茶壶内，外加少许茶汁和盐巴后可以饮用。“青稞酒”：除喝茶外，南木林藏族的饮料就是算青稞酒（藏族叫“枪”），喝青稞酒的习惯极为普遍，特别是农牧区和半农牧区更为流行，不管红白喜事青稞酒是最不可缺少的饮料，也是南木林藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节，结婚、生孩子、迎接送友，必不可少。牧区由于不产粮食，把糌粑看得珍贵，有句彦语讲“住在雪山深处的牧民，把糌粑看得比宝贵”。南木林的主要牧区有3个乡即仁堆乡、拉布普乡、芒热乡，还有一些零星的牧业村或户。他们的主要饮食以糌粑外，还有牛羊肉，奶酪、奶茶、酸奶、灌肠等，牧民以茶为主要饮料，除逢年过节等特殊日子外很少喝青稞酒。“肉类”：南木林藏族也跟其他藏族一样，喜爱吃肉，其肉的吃法上主要有3种：一种是煮成块块吃；另一种是吃生肉；还有一种是风干后吃。这3种吃法当中风干肉最为有名，其做法是将牛肉切成条形，串挂在低温风的地方阴干，干肉肉质鲜红，无膻味，存放期长，不易腐霉，携带方便为称名。南木林藏族饮食的特点是糌粑、酥油、青稞酒、清茶、牛、羊肉在日常生活中为主食。同时还经常吃藏面（即当地面，把生小麦磨成面粉）和萝卜、白菜、土豆、油茶叶子及野生小菜等蔬菜。进入现代后，农牧民吃米、挂面、包子已较普及，还做一些炒菜，食物品种比较丰富，营养结构更趋合理。除了日常食用的酥油、糌粑外，还有很多风味小吃。小吃具有藏民族的共性，也有本地特殊的作法和吃法。下面介绍几种具有酥油味的主副食及菜的烹饪方法。麻森：在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，用手做成厚饼状，即可制成麻森糕，其味香甜可口。（酥油糌粑糕），煺：在盘子里放上适量的酥油，细奶渣及碎红糖或砂糖搅拌揉合制成称为“煺”的酥油酪糕，食之别有风味，乃是食用糌粑的最好伴料。帕扎麻古：先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水锅内煮熟后，滤干使用。再用一锅炼酥油，炼后倒入煮熟面疙瘩中，加适量的砂糖，细奶渣搅拌即成，这种“藏式汤元”味酸甜可口。卓玛麻古：先把人参果洗净后待用。再用一锅炼酥油，炼到一定程度时人参煮入酥油中，并加适量的白糖即可作成卓玛麻古的酥作人参餐，其味香甜可口，富有营养。萝卜拉布果：即羊肉炖萝卜，把羊肉剁成块，把萝卜洗净切成厚度适宜的圆块，一齐放入锅中加盐佐料煮熟，即可作成称之为萝卜拉布果的羊肉炖萝卜茶。食之肉嫩，味道鲜美，脆腻可口。
历史名人：南木林县历史名人--八世达赖：八世达赖强白嘉措，意为“妙吉海”，于1758年(藏历第十三绕迥之土虎年，清高宗乾隆二十三年)生于托布嘉拉日。5岁时，认定为七世达赖的转世灵童。在札什伦布寺剪发起法名，次年迎至布达拉宫坐床，受近事戒。因年幼，担任摄政的是第穆呼图克图，这种作法自此成为定制。八世达赖8岁时拜六世班禅罗桑华丹益希为师，受了沙弥戒，20岁又从六世班禅受了比丘戒。此时第穆呼图克图去世，由策满林呼图克图任摄政。1781年(清乾隆四十六年)乾隆帝命八世达赖亲政。1783年，八世达赖主持认定七世班禅，并在札什伦布寺为其剪发起法名。1788年和1791年，发生了两次廓尔喀人进犯西藏的事件。廓尔喀人第一次侵占了济咙、聂拉木等地，清廷派理藩院侍郎巴忠等率兵入藏。但巴忠胆小怯战，私自贿和，签定“和约”。答应三年内每年赔偿廓尔喀人300锭元宝，还蒙骗朝廷说已击退廓尔喀人，将失地收复，得朝廷赏金百万。八世达赖对巴忠等人的卑劣行为非常气愤和反对，他责备巴忠“此事所办冒昧”，并坚决拒绝“和约”，不负担赔偿银两。廓尔喀人第二次侵犯西藏，占领了日喀则，洗劫了札什伦布寺，将札什伦布寺财物几乎掠夺一空，后藏地区一度完全被廓尔喀人侵占。八世达赖、七世班禅(此时已移至拉萨)与驻藏大臣联名向清朝政府上奏告急，请求速派大军入藏抵御外侮。清高宗对此事非常重视，立即派福康安为大将军，率领满、汉、蒙、藏官兵约1．7万余人，由四川与青海两路入藏，次年(1792年4月)，福康安率先抵达拉萨。5月即将侵入西藏的廓尔喀人全部驱逐出境，6月，清军深入廓尔喀境，打败了廓尔喀人的反攻，直逼加德满都，廓尔喀国王乃数次派人至军前乞降。8月28日，福康安接受了廓尔喀国王的投降，停止进兵，随即清军返回西藏。这时乾隆帝指示福康安，要他与八世达赖、七世班禅协商，对西藏的政治制度和宗教制度进行一次彻底整顿，“将来撤兵后，必当妥立章程，以期永远遵循”。福康安经过札什伦布寺时，向七世班禅说明了乾隆帝的旨意，回到拉萨后，也将乾隆帝的圣意告诉了八世达赖。强白嘉措即表赞成，答称：“卫藏诸事上烦大皇帝天心，立定法制，垂之久远，我及僧俗番众感切难名，何敢稍有违拗，将来立定章程，惟有同驻藏大臣督率噶伦及番众等敬谨遵照，事事实力奉行，自必于藏地大有裨益，我亦受益无穷”。于是就产生了有名的《钦定章程》二十九条。《钦定章程》涉及到西藏政治制度和宗教制度各个主要方面的重要内容，它体现了清朝治理西藏的全面措施，从此清朝对西藏的治理进入了全盛时期，对安定西藏社会秩序、发展社会生产力，均起到了良好作用。《钦定章程》经乾隆帝批准实施，八世达赖极为高兴，于1795年（清乾隆六十年）与驻藏大臣商议后，决定减免或豁免百姓交纳的赋税，对穷苦百姓优加抚恤，并将自己住所所积存的布施银3万两献出，散给百姓修补房屋，购置口粮籽种，使其各勤农业，有所栖止。乾隆帝得知八世达赖所作的善事后，倍加赞赏：“达赖喇嘛此举甚合朕意”。指示驻藏大臣松筠、达松“毋庸出其已资”，由国库拨给白银4万两，抚恤卫藏百姓。金鸡年（1801年），在拉萨给七世班禅授比丘戒。八世达赖于藏历第十三绕迥之木鼠年（1804年，清嘉庆九年）在布达拉宫圆寂，时年49岁。 |
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