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龙川柿饼：柿子属木本科植物，一般经枝植后3--5年便可产柿。柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘干法配合制成的新鲜柿饼、柿干，不但保存柿子的原有营养成分，且风味更佳，用于冷冻方式保存，可保存一年。柿饼、柿干富含果糖、葡萄糖、天然有机绪、锰、钙、维生素等天然营养食品，是选择养生食品的不错选择。每年九月霜降前后，柿子便可成熟。柿饼的制作，将成熟的柿子摘下，刨去皮，晒干、制成柿饼，后用竹篓装上禾秆，放进柿饼，渗些酶种，再用禾秆封捆好，半月以后每个柿饼如涂上一层白粉末一样，俗称“柿霜”。柿子肉脆味甘甜。将摘下的柿子用盐水或石灰水浸周许，便可吃，谓之“盐味柿”、“石灰柿”。柿饼用途：1、龙川柿饼贯来为送礼佳品，远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地，第一次世界大战期间，畅销欧洲战场，充作干粮。龙川柿饼分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。2、柿饼甘柔如饴。形似园月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。经广西大学测定，柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。
风土人情：渊源：所谓客家人，是指原籍为河南地区的中原汉族，在东晋战乱时南迁，开始成为具有“特殊身份”的一群居民，更在后来的几次迁徙行动中，逐渐形成今天具有独特风貌的客家民系。客家民系是中华汉民族的一个支系。客家人最为明显的特征是讲客家话，客家语系是汉民族八大方言之一。历史上，客家人有五次大南迁，时延1500年的记载。第一次的大迁徙是在公元317—879年间，东晋怀帝妥朝时，由于西北方少数民族入侵中原，形成对汉民族影响深远的“五胡乱华”之局，中原地区的不少官员和平民，也纷纷随着渡过黄河南下。为了避免和原户籍者发生混淆，便把这些新来的户籍称为“客”。这是“客”字第一次在中华民旅上出现。第二次大迁徙是在公元880——1126年间。唐朝末年，黄巢举兵起义及“五代十国”，天下大乱，客家先民又从皖赣某地居所，现迁往江南南部、福建西北及广东北边。第三次大迁徙是在公元1127——1644年间，金元相继入侵，宋高宗南渡，地这过程中，许多客家人幸均卷入保卫宋室、抵抗元兵的勤王战争。宋亡后，他们只好退往更偏远的广东东、北部。第四次大迁徙在公元1645——1843年间，这次迁徙却是康熙皇帝为了争取南方的民心，赐给每个男子8两银子、妇女儿童4两银子，鼓励客家人迁入四川、广西及台湾。一向以客家人为荣的朱德同志的祖辈就是在这一次迁徙时，从韶关移居四川的。第五次大迁徙是在1866年以后，发生于太平天国起义末期。由于太平天国的首领洪秀全是客家人太平天国失败后，许多客家人在清政府的压力下，纷纷向理智偏远的南方，甚至向东南亚等海外地区迁徙。目前，全世界有客家人约4500万人。其中国内4000万人，国外有500万人左右。在海外的客家人分布很广，较集中的是东南亚一带，新加坡的李光耀、和国际知名作家韩素音均是客家人。国内有客家人聚居的地区共有17个省、185个市县，其中客家人占95%以上的纯客县50个，客家人最为集中的地方是赣南、闽南和粤东北部。广东的客家人有2000多万，占全省总人数近30%，其中纯客县15个。河源作为东江流域的纯客家地区，最早的客家先民来历可追逆到秦朝。公元前214年，秦始皇平定南越后，为进一步开发岭南，派屠睢、任嚣、赵佗带50万兵卒驻守，还下令将数十万名“罪人”发配到岭南。赵佗先为龙川县令，后为南越王。龙川的赵、韦、官、任四姓居民就是第一批进入龙川与当地土著族人杂居的中原人。但是，作为客家人大规模迁徙到河源地区的时间，却要推到客家人第三次大迁徙这一时期，即公元1127——1644年间。河源人在漫长的历史进程中，始终承传着客家民系优秀的传统美德和人文精神。广东梅县的山歌文化独树一帜。河源的东江客家菜则比较有特色。
下塔：下塔位于田心镇塔峰村，宋代建，广东省文物保护单位，又名“仙塔”。北宋宣和二年(1120年)创建，明万历乙已（1605年）重修。至今已有885年历史。塔身铭文砖有“宣和二年庚子”字样，下塔为平面四角七层楼阁式砖塔。高25米。塔外观黄灰色。花岗岩条石垫基，以上皆用砖砌。首层边长4.4米，西面辟一门可入塔腔，其余三面为假门。二层以上空心无梯，四面皆作假门。塔身外壁不设平座，不设斗栱，仅以棱角牙子砖与线砖相间叠涩出檐，各层收分较大，呈锥形向上。此塔在粤东古塔中为唯一平面四角宋代砖墙。1989年，广东省政府将下塔列为“广东省文物保护单位”。
水资源：龙川县水域面积0.91万公顷。水资源以东江、韩江为主，全年径流量23.33亿立方米。水资源蕴藏量41.39万千瓦，已开发利用水资源22万千瓦，其中县属电站装机容量6万千瓦，省属枫树坝电站装机容量16万千瓦，为目前全省第二大水电站。
龙川自然资源：矿产资源：矿产资源丰富，储量大，铁矿总储量达1500万吨，锰、锌、钨矿总储量达46.7万吨。矿点分布10多处，为世界五大名石之一的黑色花岗岩在石坑镇的乌石村，储量面积达130万平方米；位于紫市镇的花岗岩，储量大，品种多，均可露天开采。此外，优质稀有珍贵的黎咀天然矿泉水年流量27万吨，与世界名泉法国“维希”矿泉属同一家族，被誉为“东方维希”。土地资源：龙川县土地总面积为29.1万公顷，其中耕地面积2.92万公顷，山地面积24.43万公顷。水资源：龙川县水域面积0.91万公顷。水资源以东江、韩江为主，全年径流量23.33亿立方米。龙川县水资源蕴藏量41.39万千瓦，已开发利用水资源22万千瓦，其中县属电站装机容量6万千瓦，省属枫树坝电站装机容量16万千瓦，为目前全省第二大水电站。农林资源：龙川县有林地面积10.67万公顷。龙川县活立木积蓄量达210万立方米，森林覆盖率达71.3%。为发展山区资源型工业提供了良好的条件。其中毛竹基地30万亩，茶叶基地20万亩，水果基地18.9万亩，此外，还有油茶、甘蔗、木薯等基地。 |
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