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不翻及不翻汤：不翻用玉米面烙成的杯口大小的薄饼。得名于清康熙年间洛阳栾川县大洪沟（即今大清沟）。相传，康熙皇帝独自暗访民情，途径洛阳栾川县大洪沟，饥饿难当，见一老太正在烙饼，便上前讨要，老太说：“饼还未翻，不熟稍后”，康熙帝饥不择食，口中道：“不翻不翻，救命要紧。”抓起便狼吞虎咽，感觉甚是好吃，赛过宫廷御膳。便赐字“大救架”落款“玄烨”。玉米烙饼因受过皇帝册封，“不翻”而再也不用翻了，从此便流传开了。“不翻”其实是薄而小，放在烧热的鏊子上不用翻动即熟的饼。现如今，老城一带的“不翻”大多用鸡蛋摊出的薄饼代替，也有用绿豆面饼替带，色泽金黄，质地虚腾，与玉米饼相似，比玉米饼更营养、爽口。不翻汤已有100余年的历史，创始人刘振生，因其长期在“九府门”经营，人们称为“九府门不翻汤”。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。制作上：将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里（在锅当中有一全身是孔的园柱型箍，高出锅面，菜及调料围在锅的四周），然后加满用鸡和鸡骨熬制成的高汤并浸透配料，锅底下置温火不断加温，并用勺不停地盛圆箍内的汤煨于配料上，使菜和佐料味逐渐渗出，而汤味丰满。食用时在碗内放粉条、虾皮、韭菜、胡椒粉、味精、醋等，用锅中圆箍内的滚汤冲沏，再放一个不翻汤饼即成。特点是：味道纯正，酸辣利口，油而不腻，别具特色。
旧城、城中村改造：2008年，老城区围绕市委、市政府中心工作，结合辖区实际，强力推进老城区城中村及旧城改造工作，取得较好效果。城中村改造项目。老城区城中村改造项目8个，共投资35.84亿元，竣工2个、在建1个、项目前期5个。其中完成拆迁面积3万余平方米，完成投资1.4亿元，占全年目标107.69%。新生村耶赐城项目，占地16.8亩，建筑面积6万平方米，总投资1.2亿元，已竣工，完成投资6300万元；假日酒店项目占地7.5亩，建筑面积2万平方米，总投资7000万元，项目已竣工，完成投资400万元；夏风金水园项目占地165.8亩，建筑面积30万平方米，总投资6.4亿元，完成投资50万元，控制性详规已通过评审，待规划局下达技术要点。同时，曼哈顿广场项目，占地73.68亩，建筑面积24万平方米，总投资4.6亿元，完成投资6200万元，该项目正在进行主体施工；另外博勋酒店、香榭里定鼎广场项目、金业路西侧新生村地块改造项目、黄梅路新生村地块改造项目4个项目正在前期的准备工作。旧城改造项目。老城区旧城改造项目26个，在建项目12个，项目前期14个。完成拆迁面积9.8万平方米，在建面积72.9万平方米，新开工项目7个，总建设面积24.6万平方米（银鑫锦绣湾5万平方米、智杰雅秀丽都二期3万平方米、民兴苑3.3万平方米、王城之珠5.2万平方米、绿都春园5.2万平方米、孤残儿童救助中心1.2万平方米、安基新春天1.7万平方米）。已竣工项目7个，建筑面积22.3万平方米（假日酒店2万平方米、正安园5万平方米、智杰雅秀丽都6万平方米、耶赐城6万平方米、宝城福临园3.3万平方米、民兴苑1.5万平方米）。2008年，共完成投资6.885亿元，占全年目标的154.37%。城乡一体化项目建设。定鼎北路城乡一体化建设前期筹备工作已基本完成，2.6平方公里的控制性详细规划已通过市规评审委员会评审，其中，一期1300余亩土地评估已经完成，正等待挂牌出让。
王家节孝牌坊：王家节孝牌坊是老城区至今保存下来唯一的石牌坊。位于广平街东头洛阳市钢木家具厂址。牌坊高4.4米，宽3.8米，两边底座有石狮一对，高0.5米，坊额刻“思纶宠锡”四个大字，下额刻有“大清乾隆二十九年（1764年）岁次甲申三月上元初吉建立”。
妥灵宫：妥灵宫（又名关帝庙），位于今文明街东端。该宫坐东向西，有门楼三间，通道一间，卷棚三间，大殿三间，供关羽像。据现存碑记记载：“妥灵宫为曹氏（操）所建”。因关羽死后，其头颅曾妥放于此故名。自汉以来，妥灵宫成而毁，毁而复成，经历了1000年风雨。明末，妥灵宫再次被焚，宫殿沉埋于瓦砾之中。乾隆年间，由河南府学博士张宾贤（儒学教授）、郜大鼎（儒学训导）创议，因旧基而重建，贵官士大夫及商贾细民不约而集百余人，四方慕义而捐者不计其数，越三月而就。现原建筑几乎全毁，仅存石碑二通和门房通道三间，遗址为文明街小学家属院。
金谷园:：金谷春晴—金谷园，是西晋石崇的别墅，遗址在今洛阳老城东北七里处的金谷洞内。石崇是有名的大富翁。他因与贵族大地主王恺争富，修筑了金谷别墅，即称“金谷园”。园随地势高低筑台凿池。园内清溪萦回，水声潺潺。石崇因山形水势，筑园建馆，挖湖开塘，周围几十里内，楼榭亭阁，高下错落，金谷水萦绕穿流其间，鸟鸣幽村，鱼跃荷塘。石崇用绢绸子针、铜铁器等派人去南海群岛换回珍珠、玛瑙、琥珀、犀角、象牙等贵重物品，把园内的屋宇装饰得金碧辉煌，宛如宫殿。金谷园的景色一直被人们传诵。每当阳春三月，风和日暖的时候，桃花灼灼、柳丝袅袅，楼阁亭树交辉掩映，蝴蝶蹁跹飞舞于花间；小鸟啁啾，对语枝头。所以人们把“金谷春晴”誉为洛阳八大景之一。 |
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