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餐饮服务_百度文库
引领客人选择合适的餐位就座。 第一节 中餐服务 递巾送茶。客人选择合适座位后，(3)递巾送茶。客人选择合适座位后，值台员应主 动为其拉椅让座，动为其拉椅让座，... |
2010年镇江市职业学校技能大赛旅游类餐厅服务项目实施方案-...
(1)完成中餐10人主题宴会台的设计与摆放，包括：铺台布、摆台、折口布花、斟酒、拉椅等中餐服务技能。... |
【中餐操作细则】_吕元贵_新浪博客
(2)当引领客人到餐桌时，迎送员要逐一为客人拉椅。拉椅时要用左膝顶住椅背，双手扶住椅背上部，平稳地将椅拉出，并伸手示意客人就坐。☆送上菜单、酒单... |
博客
方法：从主宾位顺时针依次检查每位餐具的摆放并拉椅示意让座。要求：椅子前部边缘与圆桌面相距1厘米，椅子中部对准装饰碟中心。拉椅微笑示意，手势规范。... |
酒1--真永远~!的网络日记本--真永远tao
拉椅送客，欢迎下次再来。二十二、餐后检查工作服务制度1、客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留物品。2、收撤餐具：首先整理好餐椅，以保持餐厅的格调，... |
