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火锅工艺_陈军_新浪博客
5 咸味不够 将盐溶于浊汤适质参加顶锅便否 6咸味过重:减入藕片和土豆片各一分...料酒在火锅汤卤中重要作用是增香.提色,往腥,除同味,味精味精是主大豆.小麦.... |
五大贵州火锅-文/万得修--巴篱·小庭花
一般情况下，待锅中煮料食用后，往锅里加汤又成了火锅，锅内原料的放置是随意的...加冰块或者冷水在大盖顶锅里且在蒸锅蒸制过程中保持天锅水，蒸4～6小时锅内蒸馏... |
傻目录-内溪乡火锅网络档案
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注册人人网即可与火锅交流，快来人人公共主页支持火锅吧！...顶锅兄强露璐 E___E 2009-08-17 12:20确实、、徐小雅 2009-08-17 12:21这话有意境。。。蔡晓懿 2009-08-... |
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