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钟祥方言:钟祥方言,属于中国北方方言区西南区,而在本地,又分有城关(即郢中)口音、冷水口音、东桥口音、旧口口音、柴湖口音(注:柴湖为移民大镇,移民来自河南淅川,属河南方言区)。本站所讲述的钟祥方言,将以其中最具代表性的郢中口音为主。现代钟祥方言的特点:1、自20世纪80年代以来,普通话正大量渗透进钟祥方言中,钟祥方言与普通话的差异正逐渐缩小。1936年中国语言学大师赵元任曾在湖北钟祥调查,当时的“拍、贼、抖、伸、批、骑、架、掐、瞎、削、掉、淹、输、肉”等字,都是钟祥的地方读音。而20世纪80年代末,语言学专家再次到钟祥调查发现,上述字的发音,已接近于普通话的发音。还有许多字的读音,已从方言变为普通话了。2、钟祥话没有北京话的甜亮轻脆、委婉亲切,也不像上海话的细润娇柔、齐齿嗲气,虽然口音与四川话非常相似,但却又不像四川话那样抑扬顿挫,钟祥话非常朴实憨厚,声调较平,起伏较小。3、钟祥话中有两个独特的重要助词“哒”和“唦”。“哒”的功能有如普通话中的“了”,表示完成时态;而“唦”则除了在疑问句中相当于普通话中的“吗”之外,通常还用于陈述句中,如“我对家乡新闻了解达清楚得很,我经常上钟祥之窗唦。”,4、钟祥方言不含儿话音。(柴湖移民出外)如北京话“今儿”、钟祥话音“几滴”、北京话“啥儿”钟祥话音“么噻”、北京话“明儿”钟祥话音“么滴”、、北京话“这里”钟祥话音(渣哈)等。5、钟祥方言中含有非常有趣的颤音/r/,而此种颤音/r/,多半是由词尾“子”演变而来。比如羊子,包子,椅子,车子,老头子等,几乎以“子”结尾的词语,在钟祥方言中“子”都发颤音。俄语中经常出现的颤音令很多学习者头痛,但是对于来自钟祥的学子来说,丝毫没有困难。6、钟祥方言一般不区分平舌和卷舌音,包括n和l,z和zh,c和ch,s和sh。这一特点在学习日语时会遇到一些障碍。另外,钟祥方言中没有与普通话eng、ing、ong、iong相对应的韵母。 行政区划:**乡镇街道资料、面积、人口根据《中华人民共和国行政区划简册(2007)》。*,行政划分单位面积(K㎡)人口(万人)钟祥市4488102郢中街道4917.10洋梓镇4036.83长寿镇2752.75丰乐镇1626.87胡集镇39312.99双河镇2354.62磷矿镇2194.71文集镇1284.44冷水镇3144.74石牌镇2958.43旧口镇20110.35柴湖镇2259.57长滩镇1532.03东桥镇2562.41客店镇2931.46张集镇2892.28九里回族乡991.67国营官庄湖农场南湖原种场罗汉寺种畜场温峡水库钟祥经济开发区4.1 湖北钟祥特产特色酥饼历史简介:湖北钟祥酥饼,早已久负盛名,是自唐代以来的钟祥特产特色传统长寿食品,脆香味美,进口化,落口酥,回味绵长。它既作点心又可作主食,还是品茶饮酒的佐食佳品,一年四季,老少咸宜。到明朝嘉靖十年,钟祥特产特色酥饼与蟠龙菜同列为宫廷御肴。据考证,钟祥特产特色酥饼原名酥粑粑,与钟祥米茶同时出现,源于楚庄王(公元前613—前591年)伐陆浑戎。公元前606年,楚国国力强盛,令尹(即宰相)孙叔敖引黄仙洞水开敖河,开创了江汉农业的大发展,而使江汉平原富甲一方。至此,洋梓、长寿、张集、丰乐、潞市地面水旱保收,五谷丰登,遂成为诸侯帝王的必争之地。然而,楚庄王北伐陆浑戎欲观兵周疆,问鼎中原,数十万兵士饮食俱成难题。于是,楚庄王兵屯郊郢(郢中)微服私访郢中农家,而遇一老妇,正在喝米茶,吃酥粑粑。庄王和随从口渴肚饿,当即用钱币换了米茶、酥粑粑吃。米茶清心解渴,酥粑粑脆香可口,使庄王一行大饱口福。庄王灵机一动,详细向老妇询问了二种饮食的制作方法,回到军营命将士们依法制作,从而解决了部队北进的饮食困难。刘宋泰始六年(公元470年),钟祥县名长寿。唐朝武后(则天)长寿二年,酥粑粑盛销于酒肆、饭馆、点心铺,并约定俗名为酥粑粑。至明朝嘉靖十年,承天府钟祥酥饼竟名驰全国。纯手工制作的方法,一直延续到今天。杨婆从1983年开始手工制作这种钟祥特产特色酥饼,继承和保持了钟祥酥饼的传统工艺,制作出的甜咸酥饼和酥条,是郢中风靡盛行的特产特色食品,深受大众的欢迎,也是杨婆自主生产的主要钟祥土特产特色食品。杨婆酥饼配上钟祥特产特有的米茶,夏天煮凉后一起食用,可以说是一种夏季食物的享受,天气越热越爽口,杨婆酥饼也是米茶的最佳伴侣食品。野生葛粉:采用千年野生葛粉精制而成。经科学检测,富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效。年产量1000吨,产品畅销海内外。在日本,钟祥葛粉有"长寿粉"之誉,被昭仁天皇御赐为"皇家食品",列为皇家贡品系列;1993年又被日本列为免检进口产品。在美国、东南亚、香港等国家和地区,为众多家庭所青睐。葛粉被确定为“日本皇家食品”,客店被国务院发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”钟祥葛粉实业有限公司是荆门市农业产业化重点龙头企业,占地面积21000平方米,固定资产385万元,年产葛粉500吨,销售收入1500万元,利税300万元,出口创汇100万美元,是全国第一家专业化生产野生葛粉的企业,其生产的“山灵牌”葛粉填补了国内保健食品行业的空白。1993年,野生葛粉及其加工工艺获国家发明专利;1995年12月客店镇被国务院发展研究中心授予“中国葛粉之乡”,并成立了葛粉产业的专业化科研机构---“钟祥市中华葛科学研究所”,是全国葛产业技术培训中心;1997年4月,“山灵牌”商标获湖北省“著名商标”;1998年3月,山灵葛粉被评为第三届中国农业博览会湖北名牌产品,葛粉加工现已成为钟祥工业经济的一大特色产业。 交通:钟祥市地处湖北中部,境内有高速公路和铁路穿过,汉江黄金水道可直抵武汉,焦柳铁路、长荆铁路贯穿该市东西与西北面,基本形成了公路、水路、铁路立体交通运输网络。 谓得福。:清梅曾亮《原任预告大学士戴公墓碑》:“庾山建标,四戴钟祥。” |
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