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自然资源：资源丰富，尤其是矿产、生物、水力和旅游等资源享有盛名。柞水县是陕西省林业县之一。森林覆盖率高，树木种类繁多，经济价值大，用途广泛板栗、核桃、木耳、香菇、香椿等林特产品畅销全国而驰名各地。同时柞水县是天然“药仓”，中草药分布广，品种多，数量大，质量高。柞水县又是“自然博物馆”，到处是“天然公园”。有“聚集人间千幅画，呼出玉宇万家仙”，“终南胜景知多少，柞水别开一重天”之说。除享有盛名的柞水溶洞风晾区外，还有牛背梁，香炉海螺，佛洞龙泉，药王庙等。矿产资源独厚。初步查明有色金属矿藏量3000万吨、黑色金属矿藏35000万吨、非金属矿藏量584000万吨。柞水矿产资源不仅量大，而且种类多，品位高，开采开发方便。经地质部门勘察，国家鉴定大西沟矿床是一个铁藏量居全省之首位，名列全国前茅，银铜藏量名列全国第二的一个多矿种的矿田，被誉为陕西省未来的大型钢铁基地。由于自然和历史的原因，柞水县开发历史较短，经济社会发展相对滞后。丰富的自然资源，因资金短缺、人才匮乏等制约因素，尚未转化为经济优势。2003年，全县国内生产总值5.02亿元，地方财政收入2208万元，农民人均纯收入1106元。根据柞水的县情实际，全县当前和今后一个时期的基本思路是：以农民增收、财政增长为目标，发挥资源、生态、区位优势，积极实施项目带动、开放带动、城镇带动和人才开发战略，优先培育医药、旅游、矿产三大产业；坚持以人为本，树立和落实全面、协调、可持续的科学发展观，重视解决"三农"问题，关注弱势群体的生存和发展方向与空间；加大本地资源优势的宣传工作，吸引有实力具有开放潜力的投资项目，招商引资聚集可开发项目与资金，促使加快本地城镇规划建设和地方财政收入持续增长，推动民生与福利公众事业的全面健康发展。
城市建设：县城建设，日前，柞水县城被中央文明委授予“全国文明县城”称号，成为陕南唯一获此殊荣的县份。2007年，柞水县城被省委、省政府命名为“省级文明县城”后，柞水将争创“全国文明县城”列入党委、政府重要议事日程，紧紧围绕创文考评指标，着重开展了环境卫生、市场秩序、市容市貌和交通秩序“四项整治”活动，规范了经营行为，净化了市场环境。按照“三区一带一镇”的整体开发布局，实施了亮点工程、基础设施改造工程、绿化美化等工程，先后投资5.6亿元，启动了以“柞水溶洞”、牛背梁国家级自然保护区为龙头的乾佑河百里生态景观带，全面实施山、水、林、田、路、堤、居综合开发治理，城区投资3亿元，开通硬化了四纵六横二十一巷，建成外河3千米文化休闲长廊、北关游乐园、迎春广场、三道井公园，35幢楼房的“穿衣戴帽”工程、沿河布绿、依山造绿、傍路建绿和城区四周的绿化工程、迎春路灯街道的路面铺设和维护工程，增设千米休闲长廊的石椅40套、更换石材栏杆10多处。建设无障碍盲道650平米，维修全城路灯650盏、安置垃圾桶170个，新铺人行道500平米，补植绿化树150株，铺设草坪2000平米，刷新凉亭10座，勾勒出一幅幅“城在绿中、水在园中、房在林中、人在花中”的绿满的山城图画。随着柞水成功完成向全国文明县城冲刺的目标，柞水政务、法治、市场、人文、生活、生态“六大环境”得到全面提升，经济社会呈现突破性发展。2008年实现生产总值18.51亿元，增长16.1%，增速位居全市第一；全社会固定资产投资12.35亿元，增长86.8%。财政总收入1.59亿元，增加4968万元，增长45.6%；社会消费品零售总额4.08亿元，增长25%。农民人均纯收入2380元，城镇居民可支配收入10555元，主要经济指标均在全市处于领先位次。2010年，柞水县被联合国旅游经济促进会等机构授予中国经典山水文化旅游名县，全国生态示范县荣誉称号。新农村建设，柞水县红岩寺镇今年因地制宜加大农民实用技术培训工作力度，取得了明显成效。当地农户欣喜地说“实用技术引领我们鼓起了钱袋子”。该镇根据当地气候条件适合优质洋芋生产，扎实开展农民实用技术培训活动，制定红岩寺镇盘龙寺村洋芋产业发展农民技能培训计划，依托市县相关部门，选购优良品种，种植紫花白脱毒洋芋1000亩，食用商品洋芋5000亩，加强技术管理，共收获优质紫花白脱毒洋芋种150吨，食用商品洋芋1000吨，户均增收2000元。镇上针对群众对核桃、板栗重栽轻管、科技水平落后、效益低下的实际，制定万亩板栗核桃经济林科管培训计划，重点对田口、掌上、红安等村核桃、板栗规模发展的群众进行建园、栽植、嫁接、修剪、扩枝、防虫、施肥等技术培训，促进经济林丰产丰收。同时，以农广校为平台，加强技术培训，涌现出一批科技致富带头人，先后办起2个彩瓦厂、7个砂砖厂、2个炉具厂、1个洋芋粉加工厂，并建起5个建筑专业队、1个种猪基地村、3个科技示范基地，实现产值410万元，利税42万元，户均增收3800元。
柞水小炒：柞水小炒原料：精瘦肉4两、土豆1个、红薯粉条、木耳、青椒少许、葱、姜、盐、料酒、味精、鸡蛋、粉面。制作：1、土豆去皮切丝，精瘦肉切丝加盐，料酒入味，加蛋清，粉面上浆，红薯粉条热水泡软，木耳、青椒切丝。2、锅上火烧热加油半斤烧三四成热下肉丝滑散，捞出待用。3、锅留底油下葱、姜呛锅，加入土豆、木耳、青椒丝、肉丝、粉条、盐、料酒翻炒熟加味精出锅装盘。
柞水牛背梁生态旅游区“天然氧吧”：柞水牛背梁生态旅游区，位于县城北25公里处，集雄秀幽奥于一身，这里是水的源头、花的海洋、绿的世界、动植物的乐园。苍山奇峰、清溪碧潭、寂谷密林、峭壁险崖等自然景观比比皆是，被誉为“天然氧吧、城市之肺”，是寻幽探奇、森林疗养、登山科考的理想之地。
沿革：柞水县在唐天册万岁元年（695）前无县制，分属旬阳、杜陵、山北、蓝田等县。万岁通天元年（696）将今界牌湾以南，蔡玉窑区的窑镇、曹坪，红岩寺区的红岩寺、马家台、张家坪、穆家庄、瓦房口、黄土砭以及凤镇区全境，同今镇安县由丰阳分出设安业县（取安家立业之意），县城在今下梁乡夜珠坪（古名永宁堡）。唐乾元元年（758）取乾元年号将安业县改名乾元县。后汉乾佑二年（949）取乾佑年号，将乾元县改为乾佑县。金初将乾佑县降为乾佑镇，并入上洛县。元至元十三年（1276）设乾佑巡检司。元至元二十九年（1292）复设乾佑县。元至元三十一年（1294）撤销乾佑县。明洪武八年（1375）再设乾佑巡检司。清乾隆四十八年（1783年）设孝义厅，民国二年（1913年）撤厅设孝义县。民国四年（1915年）改为柞水县。1949年11月20日全县解放，12月1日成立柞水县人民政府。1958年撤销县制并入镇安县，1961年恢复建制。柞水县辖：乾佑镇、凤凰镇、周塬乡、石瓮乡、杜家村乡、下梁乡、西川乡、七坪乡、黄金乡、皂河乡、宽坪乡、杏坪乡、肖台乡、云蒙乡、铁佛乡、柴庄乡、小岭乡、红岩寺乡、万青乡、黄土砭乡、张家坪乡、穆家庄乡、瓦房口乡、马家台乡、九间房乡、窑镇乡、银碗乡、丰北河乡、高桥乡、红石乡、曹坪乡、药王乡、老林乡、太河乡、龙潭乡、两河乡。2000年，柞水县辖9个镇、11个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口158421人，其中各乡镇人口（人）：乾佑镇22686、营盘镇4548、下梁镇11255、石瓮镇6568、小岭镇12078、凤凰镇14378、红岩寺镇9615、曹坪镇6096、蔡玉窑镇7567、老林乡3527、两河乡808、皂河乡3912、杏坪乡12460、柴庄乡5644、肖台乡6112、张家坪乡7716、马家台乡6731、瓦房口乡8266、九间房乡4258、丰北河乡4196。柞水县辖10个镇、6个乡，120个村：乾佑镇、营盘镇、蔡玉窖镇、杏坪镇、下梁镇、红岩寺镇、凤凰镇、曹坪镇、石瓮镇、小岭镇；柴庄乡、瓦房口乡、丰北河乡、两河乡、九间房乡、马家台乡。 |
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