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文山特色小吃：椒盐饼：色泽金黄，酥脆爽口，老少咸宜，通常和文山米线搭配食用。是文山人喜爱的传统小吃。地摊狗肉：就是狗肉大排档，以火锅为主。荞酥：荞面制成，有甜咸两种口味，有的还混入了玫瑰糖。其中以文山平坝镇荞酥最为正宗。花糯饭：源自当地壮族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。汆肉米线：文山米线的质量有口皆碑，佐料丰富、汤底醇厚，食过便知。凉品宴：通常在中午为餐，品种多样，可达上百种，凉鸡和凉卷粉为必食经典，每家凉品店各有风味。酸菜饭：和凉卷粉做法一致，只是材料为米饭。但口味独特，是文山又一道经典美食。越南小卷粉：壮族食品，周边地州也有，不过风味自成一家。三七汽锅鸡：滇味名菜，以文山特产名贵中药材为主，同全鸡在本地特制气锅中炖煮，美味滋补。文山小吃品种多样，风味独特。还有更多美味的特色小吃，乌鱼‘以酸汤乌鱼为主
地形地貌：市内地形地貌属滇东南岩溶山区，地形复杂，喀斯特岩溶地貌突出，总体地势西北高、东南低，山峦连绵起伏，河谷、沟壑纵横交错。西部有薄竹山、连云山、化余山、老君山，坡度一般在25°以上。地面海拔约1250米，山峰海拔约1500余米，薄竹山海拔2991.2米，为滇东南第一高峰，该峰临空虎踞、雄峙西南。西南部那么果河和法果河交汇处最低海拔618米，与最高峰相差达2373.2米。全境分为西部高山峡谷区、西部边缘中山区、北部低山丘陵区、东部中山区、南部中低峰丛区、西南边缘陡坡峡谷区、中南部中山区、中西中北部中低山区八大类不同类型的山岭地区。盘龙河从西北流向东南，斜贯全境，市境随盘龙河及其支流形成两侧高、中间低的走廊式地形。城市所处的河谷盆地面积为31.15平方公里，是全市最大的盆地。全市山地与坝子总面积之比约为9:1。
行政区划：2009年，全市辖开化、古木、平坝、马塘、德厚、小街、追栗街、薄竹8个镇及新街、喜古、东山、柳井、坝心、秉烈、红甸7个乡，其中：东山、柳井、坝心、秉烈为彝族乡，红甸为回族乡。全市15个乡（镇）下设137个村民委员会（社区），其中：社区16个，村民委员会121个；自然村1045个，村（居）民小组1563个。
文山简介：文山市，原名文山县，位于云南省文山壮族苗族自治州。2010年12月，经国务院批准，民政部批复，同意决定撤销文山县，设立文山市。撤县设市后，原文山县行政范围为文山市的行政区域，隶属关系不变。
民政部《关于同意云南省撤销文山县设立文山市的批复》（民函[2010]295号二一年十二月二日）：云南省人民政府：你省《关于恳请批准文山县撤县设市的请示》（云政发[2009]82号）及有关补充报告收悉。经国务院批准，同意撤销文山县，设立文山市（县级），以原文山县的行政区域为文山市的行政区域。文山市人民政府驻开化镇。上述行政区划调整涉及的各类机构要按照“精简、统一、效能”的原则设置，涉及的行政区域界线要按规定及时勘定，所需人员编制和经费由你省自行解决。要严格执行中央关于厉行节约的规定和国家土地管理法规政策，加大区域资源整合力度，优化总体布局，促进区域经济社会协调健康发展。 |
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