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经济开发区：山东潍坊滨海经济开发区（原潍坊海洋化工高新技术产业开发区）成立于1995年8月,2010年4月被国务院批准为国家级经济技术开发区。陆域面积616平方公里，辖2个街道，51个行政村，人口10万，是全国最大的生态海洋化工生产和出口创汇基地，先后被确定为“全国科技兴海示范区”和“国家科技兴贸创新基地”，目前正在创建“国家生态工业示范园区”。潍坊最新经济开发区峡山经济开发区立于2007年，是潍坊最新添设的开发区，这里拥有山东省最大的水库--峡山水库，远近闻名的山--峡山。随着外资的逐步到手，峡山将在旅游等方面进行大刀阔斧的开发。高尔夫球游乐，五星级大酒店，高速公路等等大型工程正在初步设计中。
代表人物：潍坊的核雕，与嵌银、仿古铜、年画、铜印，风筝齐名，都是工艺晶之最，国之瑰宝。清朝末年，山东潍坊诸城县著名核雕艺人张大眼在北京宫延刻朝珠、捻珠、手串、佛珠等。慈禧太后时，其人各噪一时，年老回家授徒山东潍县都家村都渭南。到了近现代，由于核雕艺人的地缘关系，民间艺人都渭南把绝技传给儿子都兰桂。民国年间，1915年，都兰桂与核雕爱好者丁怀曾舍得“万国博览会”巴拿马奖章，都兰桂刻“马拉古代骄车”，丁怀曾报表签名。都兰桂得奖牌。1933年在全国铁路沿线生产货晶展览会上获超等奖。他一生研究核雕技艺，其中精细作品有“百鸟朝凤”，“文王百子图”、“百寿图”等。中华人民共和国成立后，刻“百万雄师过长江”核舟赠毛主席。1955年，都兰桂被评为国家级老艺人之一，1956年被评为先进生产者，当选为潍坊市人大代表、山东省政协委员，卒于1960年。核雕老艺人都兰桂一生积极创作，为核雕艺术的发扬发展做出了很大的贡献，授徒二人：考功卿、都传功。使核雕艺术得以延续至今。核雕老艺人考功卿授徒王绪德，师徒二人在继承前人技艺基础上广泛汲取同行业及各个工艺术美术工作者的经验和优长，苦心经营，在核雕艺术上推到了一个新的里程碑。他师徒刻的核舟更是别有风味。其一作品船尾垂下的锚链由45个小如米粒，细如发丝的椭圆形环连接而成，每节活动自如。他们师徒二人的作品被世界各国友人收藏。都兰桂之孙都传恭自小爱好书法、绘画，九岁跟祖父都兰桂学习核雕，就业于潍坊嵌银厂，后在“山东省工业干部学校”工艺美术班深造，作品有“九龙戏水”、“十八罗汉”、“梁山——百单八将”等核坠，“九美闹龙舟”、“十美采莲”、“西湖联韵”、“百万雄师过长江”等核舟。其作品为外国友人收藏，现被授予“山东省工艺美术大师”。潍坊核雕近三百年，经过一代又一代的苦心摸索，创出了一件又一件的新颖作品，为我国的工艺美术锦上添花。这些作品都是与潍坊“年画”、“嵌银”、“风筝”、等平齐的瑰宝。随着改革开放步伐，山东潍坊更为世界重视，对国际影响也越来越大，到山东潍坊旅游的外国友人也越来越多，核雕产品也和其它的工艺品一样，深受游客喜爱，销售量越大。随着更多核雕爱好者的加入，在市场出现了不少的新人才、新作品。其作品多种多样，更充实了市场的繁荣。但在市场销售的精作品不多，后辈有收藏价值的不多。
肉火烧：潍坊的火烧历史悠久种类繁多。《资治通鉴》中记载东汉人赵歧流落北海(即潍坊)以卖饼为生。这是有文字记载以来较早经营烧饼的例子。可见那时潍坊地区的烧饼已经作为商品流向了社会。清代潍县有大批的农民利用农闲做烧饼进城叫卖，他们用木杠子来压面，把面和得非常硬，人们叫它“乡火烧”、“杠子头”。随着时代的发展,城里人的要求高了，火烧铺子建在了城内，火烧的品种一天天多起来，什么砍火烧、梭火烧、瓤子火烧、芝麻火烧等等。在清末民初，肉火烧应运而生。当时的名字叫花椒肉火烧，发展到三鲜肉火烧是近代的事情，因为人们的生活在大步的提高，小吃的质量也随之与时俱进。
豆腐脑：豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
综合保税区：2011年1月25日，国务院正式批复设立潍坊综合保税区，这是山东省首个、全国第14个批准设立的综合保税区。新设立的潍坊综合保税区具有“保税加工”“保税物流”“货物贸易”“服务贸易”“虚拟口岸”等五大主要功能，企业可在此享受保税、免税、退税等多项优惠政策以及便捷的通关条件。潍坊综合保税区的设立，将对山东半岛蓝色经济区、黄河三角洲高效生态经济区和胶东半岛高端产业聚集区建设起到积极的辐射作用。全区总规划面积12．3736平方公里，其中网内保税区5．17平方公里，网外产业配套区7．2平方公里。潍坊综合保税区将走以“大物流带大生产”的发展路子，努力建成服务山东、辐射全国及东北亚的“国际物流”“加工贸易”“特色商品交易定价”三大中心。 |
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