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陈山寨：在大洛乡锣钹山上，为明朝邓茂七起义军大本营，海拔约1500米，山上有跑马道、练兵场，右侧有一巨石状如平台，相传是当年的指挥台，站在练兵场，依稀可见沙县、三明、大田的村落，故又称“三望坪”。
兴国寺：建于唐中和二年（882年），历代均有修葺，宋名臣李纲谪贬沙县时住此，自称“寓轩”，故又称“寓轩旧址”。现存一殿占地面积近500平方米，1984年原貌进行整修，木构梁架，雕铁装金，飞橡翘脊，富丽堂皇。西侧有2株千年古樟，相传为李纲读书处，1996年11月被列为国家重点文物保护单位。
中国沙县名小吃：为了加强海峡两岸餐饮业的交流与合作，宣传中华名小吃品牌，弘扬中华美食文化，推动我国餐饮业的进步和发展，每年的12月8日定为中国（沙县）小吃文化节。2005年小吃节期间中央电视台《同一首歌》走进沙县，由中国烹饪协会、福建省沙县人民政府主办，福建海峡电视台、福建省烹饪协会协办的首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃文化展示邀请赛于2006年12月6日至9日在福建省沙县城区隆重举行。本届小吃文化节在汲取历届中国·沙县小吃文化节经验基础上，根据建设海峡西岸经济区的要求，结合沙县实际，本着“小吃搭台、文化推动、经贸唱戏”的活动宗旨，以“展示中华饮食文化，推进两岸合作交流”为主题，通过节会系列活动，充分展示海峡两岸饮食文化成果，借助两岸新闻媒体，宣传中华名小吃品牌，加强两岸文化和技术交流，融洽两岸同胞情谊，促进两岸经贸合作。沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。馄饨又称扁肉，既可作点心，又可作菜肴，是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24个品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。1997年中国烹饪协会在北京"全国中华名小吃认定会"上，沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为"中华名小吃"。到过沙县的人都知道沙县的豆腐好吃，福州西湖大酒店曾派厨师前来沙县宾馆学习豆腐菜的制作。沙县豆腐可以做成经济实惠、美味可口、老少咸宜的"豆腐宴"，全套豆腐宴有"洪武豆腐"等18道菜，而且外观上颇具欣赏性，孔雀、燕子、熊猫、金鱼荟萃桌上，青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘中，充分体现了中烹饪技术的审美情趣，使人在享用美食的同时，得到艺术的感受。在1993年"全国第三届烹饪比赛苏州赛区比赛"中，沙县宾馆林霞制作的包心豆腐丸获银牌奖。芋艿（yùnǎi）简称“芋”，俗称“芋头”。做菜宜烩、蒸、煮、炖、烤、炒等，可荤可素、可咸可甜，入口润滑并有清香，以芋头为主要原料的小吃有芋饺和芋泥饼。沙县芋饺外形比较独特，呈三角形，据说可以增加受热面积，使之成熟快而均匀。在2000年9月5日，由中国烹饪协会在宁夏银川举办的"中华名小吃第二届认定会"上，由沙县小吃业发展服务中心制作的"沙县芋包"被认定为"中华名小吃"。"牛系列"是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃，有十几个品种，最有名的是炖牛腩、牛脚筋，最经济实惠的的是烫牛百叶、牛肚边，最早出名的是牛肉干，以及牛头碎肉、熟内脏，街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。同时，夏茂还有别有一番情趣的"游春牛"民俗，花鼓灯开道，一男一女风在春牛后，殿后的的是一对长方形的灯箱。沙县是产粮区，以大米作原料的小吃多，大致可以分为两类：一类是先将大米煮成饭，再制成品的为糍粑类，它是沙县最古老的小吃，围绕它们产生了一系列的风俗习惯，如立冬家家舂糍，新房搬迁请酒，开席必吃糍，正月初二、祭祀土地公、清明扫墓必供；第二类是将米磨成浆，再通过油炸、蒸、煮等工序做成食品，这类小吃主要有油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等，其色、香、味俱全，令人见之食欲大开。主要特色小吃有：烧麦、馄饨、芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮、米冻糕、富口豆干、水晶蒸饺、拌面。
瀛洲夕照：东门外仙洲，又称瀛洲，地处东溪与沙溪会合处，每当夕阳西下，绿岛披上金辉，江水红如玛瑙，虬城静卧于朦胧薄幕之中，云雪变幻于逶迤远山之上，可谓金碧辉煌，气象万千。
沙县行政区划：凤岗街道代码350427001，办事处驻城西南路，辖7个居委会、20个村委会：001城西居委会、002府西居委会、004春晖居委会、005东门居委会、006城北居委会、007莲花居委会、008石桥居委会、201大洲村、202西门村、203西山村、204北门村、205东山村、207庙门村、208古县村、209西霞村、210根坑村、211村头村、212际口村、213际硋村、214西郊村、215垅东村、216三姑村、217龙坑村、218际岩村、219水美村、220井后村、221灵元村。虬江街道代码350427002，办事处驻洋坊村，辖1个居委会、19个村委会：001城南居委会、202金泉村、203墩头村、204洋坊村、205长红村、210官南村、214水南村、215柱源村、216琅口村、217茅坪村、218镇头村、219山峰村、220安坪村、221后底村、222茶丰峡村、223麦元村、224曹元村、225田口村、226肖墩村、227田坑村。青州镇代码350427101，辖12个村委会：201澄江村、202胜地村、203涌溪村、204管前村、205坂山村、206异州村、207洽湖村、208溪坪村、209后洋村、210前山村、211朱源村、212青州村。夏茂镇代码350427102，辖1个居委会、27个村委会：001夏茂镇居委会、201东街村、202中街村、203西街村、204俞邦村、205松林村、206倪居山村、207乐厝村、208李窠村、209洋元村、210大布村、211水头村、212儒元村、213上碓村、214岩坑村、215罗坑村、216车溪村、217岩观村、218后垅村、219洋邦村、220长阜村、221溪口村、222新建村、223瓦溪村、224梨树村、225月帮村、226坡后村、227中堡村。高砂镇代码350427104，辖14个村委会：201椒畔村、202岭兜村、203端溪村、204阳溪村、205上坪村、206樟墩村、207龙慈村、208龙江村、209渔珠村、210冲厚村、211小洋村、212柳源村、213员墩溪村、214高砂村。高桥镇代码350427105，辖14个村委会：201高桥村、202安田村、203官庄村、204新坡村、205黄溪坑村、206上里村、207正地村、208杉口村、209官林窠村、210上坑村、2ll桂岩村、2l2泉水峡村、2l3新桥村、2l4池窠村。富口镇代码350427106，辖15个村委会：201富口村、202岩地村、203白溪口村、204延溪村、205姜后村、206柳坑村、207洋花坑村、208白溪村、209荷山村、210堆积坑村、211郭墩村、212盖竹村、213山氽村、214池村村、215罗溪村。大洛镇代码350427107，辖14个村委会：201大洛村、202官昌村、203昌荣村、204高坑洋村、205张田村、206华口村、207罗坑源村、208中洋村、209后溪村、210陈山村、211前村村、212宝山村、213文坑村、214山际村。南霞乡代码350427201，辖11个村委会：201龙泉村、202泮岭村、203下洋村、204蒋坡村、205东周村、206龙松村、207南坑仔村、208松树坑村、209霞村村、210茶坪村、211溪源村。南阳乡，辖9个村委会：201南阳村、202竹山村、203华村村、204坡科村、205西坑村、206大基口村、207大基村、208木科村、209凤坡洋村。郑湖乡代码350427204，辖11个村委会：201箭坑村、202长村村、203上洋村、204徐墩村、205郑墩村、206高地村、207庆洋村、208岭头村、209郑湖村、210杜坑村、211大炉村。湖源乡代码350427205，辖5个村委会：01圳头村、202锦街村、203锦湖村、204城前村、205西洋村。 |
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