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板粟：寿宁种植板粟历史悠久，明代文学家冯梦龙在《寿宁待志》中记载“粟出斜滩”，寿宁板粟以色泽鲜艳，味道甘美肉质细腻名扬八闽。板粟营养丰富、它含有淀粉、蛋白质、胡罗卜素，维生素B和钙、铁等人体所需的矿物质、微量元素。板粟性咸温，有益气活血，补肾兹阴，抗坏血病之功效。板粟为木本植物，秋天结果，外被刚刺果皮，不受虫害，列污染，是理想的绿色食品。寿宁板粟产地广，产量高，大量销往外地，深受客商的好评。
现任领导：中共寿宁县委书记：卓晓銮，寿宁县人民政府代理县长、党组书记：黄国璋，寿宁县人大常委会主任、党组书记：蓝清元，寿宁县政协主席、党组书记：刘美森
自然资源：寿宁县境内有丰富的森林资源。截止2009年，山地面积11.2万公顷，其中有林地面积8.8万公顷，森林覆盖率达74.8%，名列全区前茅，多次获全国和省、地造林绿化先进县荣誉；木材蓄积量195万立方米，竹类567万根；茶园面积11万亩，年产量600万公斤，人均茶叶产量居全区前位，板栗、油茶、毛竹、御豆、兔毛在全省均占有一定位置，年产鲜花菇4万吨，单项产值居全国首位。寿宁县还蕴含着丰富的水力资源。截止2009年，全县大小溪流1700多条，其中流域面积在100平方公里以上的河流5条，年平均流量17.81亿立方米，水能蕴藏量27万千瓦，境内可开发利用的水力资源达21万千瓦，有水电装机容量4万千瓦，年发电量达1.5亿千瓦时，跻身全省“水电十强县”之列。寿宁的巍巍群山中还蕴藏着多种矿产。截止2009年，全县已探明金属和非金属矿产21种，其中，叶腊石、石英石、明矾、白云石储量丰富。南阳镇铁场、坝头的白云石矿是省内最大的炼镁用白云石矿，储量达561万吨；平溪乡湖潭叶腊石矿、坑底乡杨梅州石英石矿、下党乡七宝岗钨矿等，都具有很高的开采价值。
三糍：寿宁“三糍”指糯米糍、粳米糍、马铃薯糍。糯米糍是将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加白糖拌匀，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食；成圆饼的，切成块状油炸或蒸软沾粉食用。粳米糍是将粳米洗净，浸泡于碱水中5小时，上蒸笼蒸熟，取出后放入石臼中舂至嫩匀，然后用于揉成块状或圆状。可以切成细条配上佐料煮熟食，也可切成条蒸软配佐料沾食，还可切成条炸食。马铃薯糍是将马铃薯煮熟后去皮，捣烂与地瓜粉揉和，然后切成片块，配上佐料煮食。
农村经济：2008年，寿宁县粮播面积1.16万公顷。拨付支农专项资金1832万元。扩大茶叶、食用菌、毛竹、反季节蔬菜等特色农产品种植规模，改造低产茶园77.3公顷，茶叶年产量1.1万吨，产值1.77亿元；春季造林面积1200公顷；发展名优水果146.7公顷；新植毛竹2.33万株，抚育毛竹1333.3公顷。新建各类农产品基地6个。菌草代料栽培花菇试验取得成功，并向省内外及有关国家推广。大网箱养鱼技术全省首例推广。培育壮大御茶园、龙福食品、大金山花卉等省市龙头企业，新增菇、茶加工企业8家，农产品加工企业累计达583家。福建春伦茶叶有限公司通过QS认证，新增绿色食品2个。茶叶标准化生产示范区建设通过省中期验收。全面落实农产品“绿色通道”减免政策。沼气建设补助政策落实到位，全年完成沼气池2013口。强化水利基础设施建设，修复水利水毁工程90处，恢复灌溉面积1967公顷，完成高山水库、亭下水库、林山水库除险加固。完成46个村的安全饮水工程。农机结构逐步优化，购机补贴政策较好落实，农机总动力达5.51万千瓦。新植乌龙茶品种137公顷；改造低产茶园400公顷；新建乌龙茶新品种示范片4个；引进2家乌龙茶加工示范企业。市级以上农业龙头企业8家，其中，福建天禧御茶园茶业有限公司荣列全国百强茶叶企业第35名。栽培食用菌4525万袋，产值2.47亿元。新植毛竹89公顷。人工造林更新1680公顷。生态公益林管护机制改革165个村，面积3.27万公顷。新建户用沼气池1500口。武曲镇承天村被国家文明委授予第二批“全国文明村镇先进村”。犀溪乡西浦村被评为“宁德十大最美乡村”之一。 |
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