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农产品：（一）苹果梨：产量高，个头大，颜色好，汁多味浓，营养丰富。1988年被评为国家优质果品，1991年农牧渔业部优质产品鉴定会上被评为中国优质水果，1996年临河被国务院发展研究中心农业发展部命名为“中国苹果梨之乡”，2000年面积为10.1万亩，产量4336.5吨。（二）蔬菜：蔬菜种植面积达5.1万亩，年产各类蔬菜29.3万吨，其中新华镇“马莲”牌韭菜被认定为绿色食品，该镇是全国三大韭菜生产基地之一。（三）籽瓜子：片大，均匀，颗粒饱满，价格便宜，种植面积10.7万亩，总产量1.6万吨，其产品通过加工，已经成为巴彦淖尔市、呼市地区的代表性标志礼品。（四）蕃茄：种植面积2.3万亩，产量10.2万吨，产品除了本地进行深加工外，远销日本、韩国、意大利、法国、台湾、香港等地。（五）小麦：品质优良，粗蛋白含量高，出粉率高，是生产优质面粉及进行深加工的理想品种，2000年种植面积41万亩，产量为17.4万吨。（六）油葵：颗粒饱满，含油率高，在国内市场享有盛誉，年产量达到1.34亿斤。（七）西瓜、蜜瓜：产量大，含糖量高，具有香、甜、脆等特色，产品远销全国各地，现已成为西北地区最大的西瓜、蜜瓜批发集散地，年产西瓜11.4万吨，蜜瓜16.6万吨。
水资源：黄河是过境河流，是临河地表水和地下水的主要来源。黄河总径流量年际变化不大，年平均总径流量为367.2亿立方米，流量为847.3立方米/秒。年内月季变化大，最大流量在8月，最小流量在11～12月。最大月份的流量为最小月份流量的5～24倍。黄河是临河灌溉的主要水源。已形成以永济、黄济两大干渠为主体的引黄灌溉网。年引水量为11.02亿立方米，总灌溉面积190.99万亩，沟渠占地20.51万亩。地表水除黄河灌溉网以外，还有总面积3.1万亩的大小湖泊，水深1～7米，PH值8～9。地下水储量丰富。埋深平均在1.6～2.2米，3月份最深在2.5米以下，11月份最浅在0.5～1米。地下水走向与地形一致由向北。北部埋深<1米，含水层厚度180米，单位涌水量5～10立方米/小时；中部埋深<1.5米，含水层厚度150米，单位涌水量10～20立方米/小时；南部埋深<2米，单位涌水量10～20立方米/小时。地下水浅部为淡水，矿化度<3g/l的总面积的71.65%，矿化度3～5g/l的占20.61%，矿化度5～10g/l的占7.74%。深部以淡水为主，有咸水、半咸水，主要分布在古城、份子地、白脑包一带。地下水补给主要靠引黄灌溉，年渗漏5亿多立方米。
皮张：质量优良，皮革与制品销路较好，1999年牛皮产量为2890张，绵羊皮产量319041张，山羊皮产量23464张，加之周边旗县皮张汇集于临河，流通量可达到80万张。
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