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三香包子：蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖，上笼蒸熟即可。三香：肉香，葱香，糖香。风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。
苗族节日：较多，较隆重的节日有苗年、春节、踩山节、四月八、吃新节、跳花等。
经济概况：2009年全县实现国内生产总值55.8亿亿，同比增长17%，增速居全市第二位。其中第一产业同比增长3.9%；第二产业同比增长28.8%；第三产业同比增长10.1%。人均GDP达7811元，同比增长23.7%。全年实现民营经济增加值28.5亿元，同比增长20.4%。2009年社会消费品零售总额162265万元，全社会固定资产投资额378613万元，财政收入10.2亿元，财政支出15亿元。全社会各项存款余额43.8亿元（其中城乡居民存款余额21.5亿元），各项贷款余额29.1亿元。全县职工年均工资9559元。2009年，全县工业经济在酒煤两大产业的拉动下快速增长，经济效益与生产同步回升，产销率逐渐提高，国有企业率先走出低谷，股份制企业也平稳发展，重工业稳步增长，轻工业回升强劲，大中型企业企稳，工业经济竞争力增强，郎酒“50工程”稳步推进，太平镇仙潭酒厂的酱香潭酒5000吨酱香基地启用，企业规模扩大。第二产业增加值同比增加28.8%，拉动GDP增长12.8个百分点，对经济的贡献率达75.6%。其中规模以上工业企业共完成增加值31.2亿元，同比增长45.2%，增速位居全市第一，县区属规模以上工业增加值完成30.8亿元，同比增长42.8%。城镇居民人均可支配收入11457元，增长17.9%；农民人均纯收入3412元，比上年增加361元。
解放前：全县总幅员面积4104.9平方千米。解放后，从1950—1983年3次将西北及西南的墩梓，石坝、摩尼等区共721.6平方千米地域划属叙永县。至此，全县幅员面积为3183.5平方千米。
3、农事禁忌：苗族人每年第一次往田里送粪归来时忌见外人，若遇之，忌打招呼。栽秧时若见秧田有鱼时忌说鱼，否则鱼会吃秧根。有些村寨，收获小米时留下穗小的不收，若孩子问及，忌说“不要了”，要说“它们未长大”，否则以后小米因伤心而拒绝再长。在田中忌提及老鼠，惟恐其听到前来糟蹋庄稼，只能以“他们父子”来代称之。忌戊日，正月立春后，凡遇戊日忌动土挑水。 |
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