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农业产业化：推进特色农业发展。积极发展农产品加工、储藏、保鲜、运销业，将扶持和引进一批产加销一条龙、贸工农一体化的农副产品加工或销售龙头企业，力争使全区具有区域特色和明显优势的主导产业全面实现产业化经营。大力发展渔业协会、蔬菜协会、奶牛协会等产业化“龙头”载体，通过协会组织农民进行基地建设，指导农民按无公害操作规程进行农业生产，推进无公害农业产业化进程。
风土人情：巴蜀民间节日何其多。但以东坡命名的节日却非眉山莫属。大自然的厚爱，使眉山成为川西平原上一颗灿烂的明珠：一门三杰（苏洵、苏轼、苏辙）的绝伦文章，特别是苏轼惊人的成就，更使眉山以“三苏故里”闻名于世，遂有“千载诗书城”之美称。“三苏”得于父子三人齐登科。老泉之凝炼。东坡之豪放，颍滨之冲雅，数千年文化长河，哪家可比？特别为人们称道的是东坡之雄，雄就雄在他罕见的全才。诗有“苏黄”，词有“苏辛”，文有“苏欧”，画有"苏文"，字“苏字”，而且医药、食品、体育、音律、园林等无所不精。地以人传。因“三苏”而得名于世的古眉州，而今已是一座百代名城。到了清朝咸丰年间，大旺山忽然来了一位通晓阴阳的老者，指着美女峰说：“只要在此修一座十三层的白塔，可保大旺山再度兴旺。”端午之夜，山上狂风四起，飞沙走石。刚把塔顶封好，只听塔底传来一声惨叫，紧接着风也停了，云也散了。传说这白塔正压在美女精的心窝上。老者去时留下一张白布，上写“当年隐身殿，白银山中埋”。于是人们争相到山中挖白银，却挖出许多石膏，换回无数金银，大旺山从此大兴大旺。
自然生态优势：充分利用自然生态优势，建设高标准绿色特色农产品基地。以现有水果、优质水稻、水产、无公害蔬菜等初具特色的产业为基础，不断提升和扩大特色标准化基地，把东坡区建成在全国具有一定影响的绿色农产品生产基地。到2007年，力争全区所有重点农产品达到无公害标准，绿色食品达到30%，绿色、无公害农产品产值占农业总产值的80%。以资源条件和生态特征为依据，逐步形成不同类型的农业发展区块。充分利用“中国眉山优质稻米之乡”的品牌，以岷江沿岸和S103线、S106沿线的20个乡镇为中心，建成30万亩标准优质稻生产基地；充分利用“中国脐橙之乡”的品牌，以尚义、秦家、广济、白马、多悦、三苏等乡镇为重点，建成25万亩标准优质水果基地；以土地、修文、思蒙、白马、松江、东坡、多悦等乡镇为重点，建成标准化名特优新特色养殖基地；以太和、崇礼、永寿、东坡、崇仁、修文、广济等乡镇为重点，建成12万亩标准化无公害蔬菜基地；以S103沿线的太和、东坡、松江等乡镇为中心，建成万亩花卉园艺生产基地。
基本概况：东坡区位于成都平原西南边缘，地处岷江中游，是北宋大文豪苏洵、苏轼、苏辙的故乡。古称眉州。全区幅员面积1330.81平方公里，辖3个街道，15个镇，8个乡，总人口83万人（2006年）。有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、侗族、瑶族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等民族分布。东坡区是历史悠久的中心城市。早在一千多年前东坡区就是郡、州治地，1950年至1953年设立眉山地区，之后改属乐山市。东坡区处在“成都━三苏祠━乐山大佛━峨眉山”国际旅游线上，每年接待中外游人100多万人次。有名扬海内外的三苏故居三苏祠传统旅游胜地，占地3平方公里（其中天然湖泊1000余亩）的东坡湖新兴游景区以及风格各异的蟆颐山、砦子城、望月湖、苏坟山、白塔山等文化、古迹、风景、休闲旅游景点。
配料：主料：牛肋肉，辅料：胡萝卜、白萝卜，调料：番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精，操作：1、牛肋肉上火煮成七成熟，切成方块，胡萝卜、白萝卜切成块备用；2、坐锅点火入油，放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐，再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜，焖入味至软烂。特点：香辣软糯，味厚滑爽。天天提示：此菜调味品较多，用时要注意先后顺序。 |
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