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风味小吃：火锅：将粉条、丸子、鸡肉、熟菜、豆腐等置于火锅之内，加鸡汤、开水用木炭烧，为待客之佳肴。春节吃火锅，寓有团圆之意。酿皮子：将白面团用凉水搓洗成汁，倾入蒸盘，放开水锅内煮熟，佐以油泼辣子、醋、蒜泥等食用。麻食子：将揉好的白面团，切成小球，在木梳或草帽上，搓成螺丝状，在臊子汤中煮熟，加佐料食之。腌白菜：将大白菜在开水中煮半熟，置缸内加盐、花椒面、茴香面腌制而成。粉汤：将凉粉切成方形薄片，加丸子、鸡肉、酥肉、肉片等，为定西民间婚丧常见待客食品。羊肉泡馍：羊肉煮熟切碎，羊汤中加葱花、香菜、将“锅盔”（大饼的一种）掰碎置碗中，放肉，用沸羊汤浇而食之。味鲜，富有营养，为回、汉人民共同喜爱食品。手抓羊肉：将羊肉带骨剁块如拳头大小，煮熟后加佐料食之，味鲜美。
社火戏曲：1、社火，亦称秧歌，是安定区民间广为盛行的传统文娱形式之一，每年春节期间演出。有高跷、太平鼓、推车、龙灯、舞狮、旱船等表演节目，形式多样，气势壮观。演唱曲子有《绣荷包》、《织手巾》、《采花》等民间小曲。2、戏曲，主要有眉户子、小曲子、秦腔、皮影戏等。工艺，主要有剪纸、刺绣、彩灯等。
电力通讯：区内属刘家峡大电网供电，城区设有110变电站2所，巉口镇区新建330变电站一所。区内10千伏线路10条，各乡镇及所辖区全部通电。居民用电、经营服务用电电价分别为0.49元/度、0.63元/度。大工业用电电价为谷峰电价，平均电价0.562元/度。
文物古迹：境内有马家窑文化和齐家文化的大量遗存，陆续山土了国家级文物“新莽权衡”、省级文物“西夏金卷”、明代木板彩绘、唐代雕塑和新石器时代彩陶等。 |
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