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云南宣威火腿的吃法-腊肉-博客大巴
掌握关键:①腰子要洗净,去除异味,蒸酥。②要将火腿与腰子合蒸的原汁滗出,因火腿味咸,腰子有臊昧,故其汁须弃,要重新用鸡汤烹制,这样即可保证成菜鲜味浓纯而无异味。...

网络学堂：火腿酥腰||长沙新东方烹饪学院中国烹饪教育第一品牌
②要将火腿与腰子合蒸的原汁滗出，因火腿味咸，腰子有臊昧，故其汁须弃，要重新用鸡汤烹制，这样即可保证成菜鲜味浓纯而无异味。...

火腿酥腰>>山东鲁菜>>食谱>>美香食谱网[美香食谱网www.mx168....
②要将火腿与腰子合蒸的原汁滗出，因火腿味咸，腰子有臊昧，故其汁须弃，要重新用鸡汤烹制，这样即可保证成菜鲜味浓纯而无异味。...

宣威火腿怎么吃呢？-云南特产信息网,批发,零售各种特产
出锅浇在火腿上即成。掌握关键：①腰子要洗净，去除异味，蒸酥。②要将火腿与腰子合蒸的原汁滗出，因火腿味咸，腰子有臊昧，故其汁须弃，...

火腿酥腰江苏风味餐饮的做法，餐饮知识-兴鑫餐饮
2、要将火腿与腰子合蒸的原汁滗出，因火腿味咸，腰子有臊味，故其汁须去，要重新用鸡汤烹制，这样既可保证成菜鲜味浓纯，而又无异味。...

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