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工业生产：建区后，工业生产迅速发展，经济形势日益好转。至1990年，实现全区工农业总产值124018万元(不包括在越城区内的市直属企业和绍兴县属企业产值。以下各项均依此例)。工业集体企业517家，固定资产原值18127万元，净值13148万元，产值114871万元，利润5022万元。其中产值百万元以上168家，产值、利润各占86.30%和95.12%。全区已形成以纺织、印染、制革、塑料、橡胶、包装、建材为特色的工业体系，主产纯棉布、化纤布、呢绒、毛线、服装、针织、工艺品等600多种，并不断更新产品，提高档次。
风土人情：东湖原是一座青石山，相传秦始皇东巡至此，曾采摘山上的箬草喂马，因名箬山。因为石质属于白垩纪时期的火山岩及火山碎屑岩，成分简单，结构密致，石料色泽丰富，五彩斑斓，十分利于石匠开凿雕琢。因此从汉代起，石工相继在此凿山开石，经过一代代石工的鬼斧神工，遂成险峻的悬崖峭壁，奇特的洞穴深潭。1896年，陶渊明的第45代孙会稽陶堰乡绅陶浚宣到箬山一带考察，陶醉于此处的奇山峻水，购得地产后经巧妙设计，努力将原有岩石景观中最有特色的凸现出来。筑堤200丈，堤外为河，堤内藏湖，利用原有的山、水、洞与修建的桥、路、宅、亭点缀出一个个更富色彩和魅力的景观。整个工程历时三年。这时的东湖山明水秀、岩奇洞幽、亭桥错落、湖洞相连极富特色。精致而小巧的东湖将奇山、秀水融为一体，石景石貌蔚为壮观。气势磅礴的石岩峭壁配以清幽的湖水，间或有一二艘乌篷小船欸乃飘过，加之青绿环绕，此番美景堪称一绝妙画卷。陶浚宣认为“国兴于治，治端于学，非自强不足为国，非育才不足自强”，东湖修建完工后，遂独资创办了东湖通艺学堂，聘请寿孝天、陶成章等越中名士为师，最多时拥有学生114名，其中气象学家竺可桢就曾就读与此。在1912年陶成章遇害后，陶浚宣还在东湖为他设立了纪念祠--陶社，缅怀这位辛亥英侠。孙中山、毛泽东、周恩来、刘少奇、鲁迅、郭沫若等近代名人均先后来游，留下了许多珍贵的文化遗存。
旅游风光：吼山风景区：吼山风景区位于绍兴古城东十二公里，地处越城区皋埠镇范围之内。吼山又名狗山，春秋战国时，越王勾践曾在此养狗猎白鹿以献吴王。“狗”字绍兴方言与“吼”相近，直呼“狗”音属不雅，时间久了也就成了吼山。吼山景区之内有诸多状物岩石，若狗、若狮、若象等，当然最多的是狗，正好与吼山原意相合。这些是人们美好的想象，而实际形成原理同东湖一样，均为历史上人们采石遗留而成的景观。吼山的主要景观有烟萝洞、剩水宕、云石和棋盘石等，另有越文化陈列馆、览胜亭、寿宁寺等建筑，其中云石和棋盘石是吼山的标志性景观。云石和棋盘石在吼山的最高处，仰观云石，顶粗脚细，倒立如锥，上又搁置一块摇摇欲坠的飞碟形巨石，令观者望而却步。云石之侧是棋盘石，相传昔日葛洪与另一神仙曾在岩顶下棋。
手工业生产：越城传统手工业生产，素以酒缸、酱缸、染缸为特色，有“越酒行天下”之说，较大的酒坊、酱园多在城内。越城又有“锡半城”之称，据民国25年（1936）统计，城内有锡箔铺、坊近2000家，城乡从业者达10万之众，解放前夕，尚有700余家，近5万人赖以生活。中华人民共和国成立后，绍兴市?①以“维持、恢复和发展生产，将落后、消费的绍兴，变成繁荣、生产的绍兴”为建市方针。从1952年起，逐步实行对私营工商业和手工业的社会主义改造，淘汰锡箔行业，发展轻工、纺织、机械工业，兴办全民、集体企业，安置社会闲散人员和待业青年。
糟溜虾仁：菜肴又与绍酒相辅相成。据说每到冬酿季节，旧时农家总要自酿老酒。酒糟是酿酒的副产品，香味醇和，用酒糟制菜，是绍兴菜的传统特色。一碗“糟溜虾仁”不知“醉”倒过多少吃客。其制法简单，选用当地新鲜河虾，烹入糟汁。成菜后软溜爽滑，虾仁洁白鲜嫩，糟香诱人。除了糟虾，自然会有糟鸡、糟鸭。糟鸡烹制方法颇为独特，清代《随园食单》是这样说的：“越鸡煮熟，飞盐略擦。布包入糟坛，三日可用。”成菜，肉质鲜嫩，酒香扑鼻，为绍兴名肴。据老饕介绍，现在这道菜做得最出名的是沈永和酒家，你若有空，游完沈园，不妨去那儿吃吃糟鸡。绍兴家常菜的另一特色是“霉”，其实这个“霉”是“腌”的派生词。绍兴人常吃的霉笋、霉毛豆、霉千张、霉豆腐、霉干菜等“霉菜系列”，又咸又香，最适于下饭、佐酒，也迎合农家口味。
民国28年：（1939），城内置昌福、汤公、长安、蕺望、孝义、南大、咸欢、辛植、美政、大善、秋瑾、水澄、越王、大云、锡麟、上大16镇。后并为秋瑾、元培、汤公、成章、鲁迅、锡麟6镇。35年10月，合6镇称越王镇，设90保、1228甲、21382户、92455人（1948年1月统计资料）。38年5月，绍兴全境解放。10月，以绍兴县越王镇，置绍兴市①，隶绍兴专区。1950年5月，合绍兴县、市，称绍兴县，置城关区。9月，城关区复改绍兴市?①，隶绍兴专区。1952年撤销绍兴专区，绍兴市?①改为省辖。时全市置府山、塔山、蕺山、北海4区。1958年2月，划归宁波专区。1960年8月，改置绍兴市人民公社，辖府山、塔山、蕺山、北海4大队，隶绍兴县。1962年1月，复置绍兴市，废市人民公社。1962年12月废市，置城关镇，隶绍兴县。1964年，为绍兴专区区治。
气候温度：越城区境内属亚热带季风气候区，全年东北风为多，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，年平均气温16.4℃，年平均日照1996.4小时，无霜期240天，年平均降水量1461毫米。夏秋间台风暴雨时有侵袭，有时造成较大损失，越城区位于宁绍平原西部，会稽山北麓。北纬30°00，东经120°35?。四周与绍兴县接壤，地势南高北低，南多丘陵，地面高程5.1米至6.2米间。1990年，全区面积101平方公里。越城区是绍兴市的政治、经济、文化中心，为绍兴市、越城区和绍兴县党、政、军机关驻地。区境地处平原水网地带，平水江、漓渚江、南池江、坡塘江自南而北，流经区内；鉴湖水域和浙东运河，以东西向分别贯穿区境南北部。境内河道纵横，水网密布。区境南部，有零星土丘分布。越城是1982年2月国务院公布的我国第一批24个历史文化名城之一。城址地处稽山鉴水之间，《一统志》称：“鉴水环其前，卧龙拥其后，稽山在其东，秦望直其前，自浙以东，最为胜景。”
农业：贯彻“绝不放松粮食生产，积极发展多种经营”方针，初步形成“服务城市、富裕农村”城郊型经济。1989年，越城区有耕地6?45万亩，全年农业产值9147万元（1990年可比价）。其中，全年粮食总产量56550吨；蔬菜基地2030亩，年产蔬菜6?4万担；发展外荡网箱养鱼和人工养鳗，淡水鱼年产3317吨，外销成鳗38吨；河蚌产珠6798公斤；生猪存栏262万头；饲养商品禽8142万羽，年产蛋655吨；牛奶510吨。 |
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