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特色美食：食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少，常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米（蒙古语为蒙古勒巴达，或包勒圣巴达），晚上吃手把肉、面条、饺子等。奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油（蒙古语称为协日陶斯）、白油、奶皮子（蒙古语称为乌如木）、奶豆腐（蒙古语称为胡乳达）、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。其中奶皮子作法是：将鲜奶放入器皿中存放一两日，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称为图黑乌如木，即生奶皮子，是做黄油的原料；另一种作法是，采用熬开的鲜奶发酸后形成的奶皮，称为宝勒森乌如木，即熟了的奶皮，是做酥油的原料。正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，曾是清皇室制作奶食的地方。蒙古饮料主要有三种：奶茶、酸马奶和奶酒。奶茶（蒙古语为苏台柴）是主要饮料，一日三餐都有，也是招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色，然后将鲜奶（牛、羊、驼奶）以6：1的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。奶酒，又叫蒙古酒，是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自家蒸馏酿制而成，酒精度不高，醇香可口。发酵的马奶也叫马奶酒（蒙古语称作乞戈或艾日戈），是将新鲜的马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，逐渐发醇变酸，当马奶变成清淡透明、味道酸辣时即成。马奶酒解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。常饮马奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。肉食主要是吃牛、羊肉、也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野免肉、旱獭肉。吃法有几十种，享有盛名的有手扒肉（蒙古语称作布呼利）、烤全羊（蒙古语称作协日森豪尼）、羊背子（是把全羊卸成七大件，除去胸叉，带尾入锅煮熟）等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究，在祭奠或宴请、大庆时使用，而驼峰、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在吃鱼的越来越多了。
托县简况：托克托县，隶属于内蒙古自治区首府呼和浩特市，位于自治区中部、大青山南麓、黄河上中游分界处北岸的土默川平原上。地理坐标在东经111°2′30″——111°.32′21″、北纬40°5′55″，——40°35′15″，全县平均海拔1132米，总面积1416．8平方公里。黄河流经县境37.5公里。全县地势为东南高而西北和西南低。辖5镇，13个居委会，120个村委会，总人口19.5万人，境内居住着蒙、汉、回、满等24个民族。托县属于温带大陆性气候，四季分明，日照充足，年均气温7.3℃，年均降雨量362毫米。地处呼、包、鄂“金三角”腹地，交通便利，已于2006年底通车的呼准铁路、呼城高速公路贯穿全县南北。托克托县历史悠久、人杰地灵、文化底蕴深厚。早在五、六千年前的新石器时代，就有人类在这里生息繁衍。在这块古老而文明的沃土上，有新石器时期的“海生不浪文化”遗址，战国赵武侯筑就的云中古城，唐代边陲要塞东受降城，辽、金、元的云内、东胜州，互市贸易的水旱码头河口古镇；有神奇莫测、变化无穷的海眼神泉，千亩湖泊、苇丛点缀的南湖水上公园；有品质优良、闻名遐迩的红辣椒、葡萄、小茴香、黄河鲤鱼、黄米、黄豆、红萝卜、枸杞等土特产品。在历史的进程中，这里曾先后孕育出孟舒、恰台吉、李裕智、苏谦益等历史名人和革命先驱。改革开放以来，特别是国家实施西部大开发战略和亚洲最大火力发电厂内蒙古大唐国际托克托电厂的建成投产，给托克托县带来了前所未有的发展机遇，托县工业经济异军突起。托克托工业园区成为托县经济发展的最大平台，是依托大唐托克托发电厂、园区自备电厂发展建设的高载能产业新型工业园区，自治区级高科技园区，是全区八大特色产业基地之一——生物制药发酵基地，被自治区列为全区20个重点工业园区之一。2008年，全县地区生产总值预计完成120.7亿元，同比增长7.7%，人均gdp达到8810美元。财政收入完成15.3亿元(新口径)，增长9.9%，其中地方财政收入完成6亿元，增长20.5%。固定资产投资预计完成40亿元，其中工业固定资产投资完成29亿元，增长28.9%，位居全市第一。城镇居民人均可支配收入预计达到15590元，增长17.3%。农民人均纯收入预计达到7200元，增长13.3%。在第八届全国县域经济基本竞争力评价和第四届全国中小城市科学发展评价中，继续保持西部百强县第9位和全国中小城市综合实力百强县第70位，并跻身于全国最具区域带动力中小城市百强行列。2008年，我县被自治区党委、政府授予“全区工业十强旗县”，位列101个旗县（市、区）第8位；托克托工业园区被授予“全区十强开发区”，位列全区20个重点工业园区第2位。，“十一五”时期，托克托县经济社会发展的奋斗目标是：地区生产总值达到300亿元，年均递增35%；人均地区生产总值130434元，年均递增32%；单位生产能源消耗比“十五”期末降低25%左右；固定资产投资五年累计完成425亿元，年均85亿元；财政收入达到40亿元，年均递增31%；城镇居民人均可支配收入达到23000元，年均递增21%；农民人均纯收入达到10000元，年均递增16%；人口自然增长率控制在10‰以内。
经济发展：区位优势：托克托县地理位置优越，是自治区首府呼和浩特市的一个近郊县，距呼和浩特市为65公里，距草原钢城包头市130公里，距国家大型能源基地准格尔煤田40公里，处在呼市、包头市、准格尔煤田“金三角开发区”之腹地。
基本简介：托克托县历史悠久、人杰地灵、文化底蕴深厚。早在五、六千年前的新石器时代，就有人类在这里生息繁衍。在这块古老而文明的沃土上，有新石器时期的“海生不浪文化”遗址，战国赵武侯筑就的云中古城，唐代边陲要塞东受降城，辽、金、元的云内、东胜州，互市贸易的水旱码头河口古镇；有神奇莫测、变化无穷的海眼神泉，千亩湖泊、苇丛点缀的南湖水上公园；有品质优良、闻名遐迩的红辣椒、葡萄、小茴香、黄河鲤鱼、黄米、黄豆、红萝卜、枸杞等土特产品。在历史的进程中，这里曾先后孕育出孟舒、恰台吉、李裕智、苏谦益等历史名人和革命先驱。改革开放以来，特别是中国实施西部大开发战略和亚洲最大火力发电厂内蒙古大唐国际托克托电厂的建成投产，给托克托县带来了前所未有的发展机遇，托县工业经济异军突起。托克托工业园区成为托县经济发展的最大平台，是依托大唐托克托发电厂、园区自备电厂发展建设的高载能产业新型工业园区，自治区级高科技园区，是全区八大特色产业基地之一——生物制药发酵基地，被自治区列为全区20个重点工业园区之一。2007年，全县地区生产总值预计完成103亿元，人均gdp达到7100美元，是2003年的4.5倍。财政收入预计完成18.65亿元（含政府性基金收入4.77亿元），是2003年的8倍。可用财力大幅增长，彻底摆脱了“吃饭财政”的困境。城镇居民人均可支配收入预计达到12800元，农民人均纯收入预计达到6200元，分别比2003年翻一番。近两年来，县政府从银行融资3.6亿元用于基础设施建设，为全县长远发展奠定了坚实基础。托克托县由国家级贫困县一跃跨入全区一流旗县行列，在第七届全国县域经济基本竞争力评价中跃居西部百强县第9位。“十一五”时期，托克托县经济社会发展的奋斗目标是：地区生产总值达到300亿元，年均递增35%；人均地区生产总值130434元，年均递增32%；单位生产能源消耗比“十五”期末降低25%左右；固定资产投资五年累计完成425亿元，年均85亿元；财政收入达到40亿元，年均递增31%；城镇居民人均可支配收入达到23000元，年均递增21%；农民人均纯收入达到10000元，年均递增16%；人口自然增长率控制在10‰以内。
自然资源：内蒙古自治区矿产资源富集，己发现的各类矿产地4100余处，矿产134种，其中许多矿产资源在中国占有重要地位，也是自治区的明显优势资源。（1）能源矿产：全区能源矿产有煤、石油、天然气、油页岩、地热、铀矿等，其中天然气和煤炭是自治区最重要的能源矿产。现已查明全区天然气资源储量为6170亿立方米，预测储量15000方米；煤矿资源储量2254.17亿吨，预测资源量12250.41亿吨。与我县相邻的鄂尔多斯市赋存了丰富的天然气和煤炭资源，复合成矿、集中分布，两种资源预测最均占今区预测资源量的70%以上，其中东胜煤田资源储量921.36亿吨，低位发热量25.12百万焦耳/千克，准格尔煤田资源储量263.97亿吨，低位发热量23.86--29.3l百万焦/千克，而且煤炭资源储量大、煤层厚、埋藏浅、煤质好，是中国著名的优质动力煤。（2）稀土资源：全区稀上资源得天独厚，世界第一。累计探明稀土氧化物资源储量8390万吨，预测资源总量1亿吨以上。其中离我县较近的白云鄂博稀土矿以轻稀土为主，保有资源储量占世界总储量的38%，是世界上最大的稀土矿床。（3）铁矿资源：我区铁矿资源较丰富，累计查明的铁矿资源储量为26.6亿吨，保有资源储量23.71亿吨，而白云鄂博铁矿主、东、西三个矿段的资源储量就有11.5亿吨，占全区保有资源储量的50%。此外，与托克托县相邻的清水河县石灰石储量1亿吨（距托县园区70公里），武川县石灰石储量7000万（120公里），铁矿储量50万吨，粉化煤储量1.2亿吨。周边其它地区也有丰富的石灰石、铝土矿、铁矿、云母、高岭土、膨润土、石墨、芒硝等几十种矿产，储量丰富。
民族风情：礼俗：蒙古民族热情好客，讲究礼貌。牧民对来客，不论认识与否总是热情问候，盛情款待,如果是贵客还要敬献哈达。慷慨大方的主人总是把奶茶，奶油、奶酪、炒米以及手扒肉、奶酒等摆在客人面前，请客人痛饮饱餐。对客人的食宿不取酬谢。牧民相见面，总要热情问候。习俗中，也有一些忌讳。如车辆进牧民住地要慢行，马鞭子进包前放到门外，进门后坐在右边等
资源优势：1、水利资源：黄河流经托县37.5公里，水利条件得天独厚。境内有华北地区提水能力最大的麻地壕扬水站和扬程最高的毛不拉扬水站，形成了两大黄灌区。引黄入呼工程和引黄入托电工业园区工程已全面建成，为工业生产发展奠定了良好的水源保证．，2、电力优势：2004年托县的电力建设正处于高峰期，总装机容量4800MW的8台发电机组同时施工，大唐托电一期工程2X600MW机组2003年正式投产发电，二期工程2X600MW机组2004年8月投产发电，明后2年三、四期工程各有2台机组投产发电。与此同时园区自备电厂l0X300Mw机组2007年也相继投产发电，现一期工程4X300MW于2005年投产发电。届时将成为亚洲地区最大的火山发电厂，可为企业提供优质、稳定、廉价的直供电源。4、农畜产品：托县玉米种植面积28万亩，加之周边地区玉米种植面积将达到200余万亩；还有驰名中外的托克托小茴香，占全国总产量的50%；畅销国际市场的托克托枸杞与宁夏枸杞齐名；自成品系的托克托葡萄，色香味聚佳的红辣椒、红萝卜、绿豆等以其独特的风味闻名区内外；还有较丰富的皮、毛、绒、肉、乳等农畜土特产，开发价值不可低估。
旅游文化：托克托县位于大青山南麓，黄河上中游分界处北岸的土默川平原上，行政隶属于内蒙古自治区首府呼和浩特市，县城北距呼和浩特70公里，西距草原钢城包头市130公里，南距国家大型能源基地准格尔煤田40公里，处在呼市、包头、准格尔三地之“金三角”腹地。黄河流经县境37.5公里。托克托县历史悠久，文化遗存遍地，现代工业发达，古城、黄河、沙漠汇集，旅游资源十分丰富。早在五、六千年前的新石器时代，就有人类在这里生息繁衍。在这块古老而文明的沃土上，有新石器时期的“海生不浪文化”遗址，战国筑就的云中古城，唐代边陲要塞受降城，辽、金、明时期的云内、东胜城，互市贸易的水旱码头河口古镇；有神奇莫测、变化无穷的海眼神泉，千亩湖泊、苇丛点缀的南湖水上公园，水面宽阔、气势恢弘的黄河上中游分界处，绵延十余里，处处飘香的葡萄一溜湾；有品质优良、远近闻名的红辣椒、小茴香、黄河鲤鱼、绿豆、红萝卜、枸杞等土特产品；有亚洲最大的火力发电基地和国内最大的生物发酵基地。在历史的进程中，这里曾先后孕育出孟舒、恰台吉、李裕智、苏谦益等历史名人和革命先驱；也见证了赵武侯始筑云中城，常遇春大破胜洲城，康熙帝西驻托克托，刘统勋查办保德将军等帝王将相的风采；还流传下神灵点化铸旗杆、御马刨出满水井，仙花潭与蛤蟆石等奇幻的民间神话传说。在这片历史文化积淀深厚，自然风光独特的古老热土上，有许多值得开发建设的旅游项目，县委、政府在制定了全县旅游业总体规划的基础上，首先推出了以下四项招商项目，热切期盼国内外的有识之士与我们携手开发，共谋发展，共创辉煌。托克托县大峡谷，黄河晋陕大峡谷，北起内蒙古托克托，南至河津禹门口，全长725公里，沿线共有27个县市，面积达11.16万平方公里。黄河晋蒙大峡谷，西依辽阔雄浑的鄂尔多斯高原，东邻边疆起伏的晋北山区，北邻阴山山脉，南接晋陕峡谷。沿黄河大峡谷两岸其旅游资源十分丰富，文物古迹众多，自然，人文景观皆美，历史文化底蕴深厚。大自然的鬼斧神工，匠心独具，使大峡谷两岸悬崖峭壁，峰耸秀，烟迷玉黛，如诗如画，风光独特，甚为壮观。被誉为北国的"小三峡"。大峡谷地处中温带，属温带大陆性季风气候，四季分明。冬季气候寒冷，夏季气候温和凉爽，环境宜人。大皇城，大皇城位于呼和浩特市托克托县新旧城之间，系明代修建的古城遗址。废弃后，城墙遗存较好，人们把这座废城墙名为“城圐圙（ku，阴平一；lue，去声）”。这座古城是在唐代“东受降城”的基础上扩建的。辽代；为“东胜州”治所，俗称“大皇城”。金代在“大皇城”东边兴建“子城”，即为“小皇城”。明朝洪武二十五年（公元1392年）赐名“东胜左卫”，次年扩建东胜左卫城（今城圐圙）。城周长12.5公里，城墙高8米左右，是呼和浩特地区规模最大的一座古城。建有东、南、西、北四门，并筑有瓮城，是一座屯军大城。明正统十四年（公元1449年）内迁山西，城遂空废。明嘉靖年间（公元1522午后），俺达汗义子卡台吉，名脱脱（也有写成妥妥），率众长期驻牧于此，这座址城即称为“脱脱城”（今城圐圙）。城圐圙一名流传至今。 |
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