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民优小吃：彭山甜皮鸭又称“贡鸭”，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。卤鸭色泽红亮、人口咸甜、回味悠长、深受成都市民和县内外市民的喜爱、自创的“钟鸭子”、“潘鸭子”、“王福华甜皮鸭”等声名鹊起，卤品供不应求。狗肉在商朝就作为御席“八珍之一”，俗有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说。相传苏东坡青年时期到中岩书院求学时，常与学友相邀到彭山谢家镇煮狗赋诗，开创了狗肉汤锅最早的吃法。谢家狗肉的食用方法经历代名师改良创新，形成了砂锅原汤狗肉、红汤狗肉、狗肉香肠、回锅狗肉、民间狗肉养身汤等一系列狗肉美食。原汤砂锅狗肉选用农家圈养的仔狗，经防疫、卫生部门检疫后当场宰杀，经滚水烫去毛后分料加工，经秘方烹煮后作为汤锅的主要原料。原汤狗肉均切成极薄的肉片，厚薄均匀，无一粘连，其汤清白犹如泉水，其味浓香无腥燥之气，煮12小时其汤依然清可见底。由于采用特制砂锅，狗肉久煮不烂，更增汤的鲜美。食法也颇讲究。把烫好的狗肉片放入用切碎的青红海椒、豆腐乳、香菜、香葱、香油等配成的味碟中蘸食，入口肉质细嫩化渣，鲜香爽口。狗肉汤锅使用多种药材和特制香料秘法烹制，既保留了狗肉的营养价值又发挥其药用功能，具有保健强身、养颜美容、祛病益寿等作用。还有鲜花饼、葱卷、糖画等等。
皇墓：2010年1月15日，彭山县牧马乡莲花村村长与几十位村民联名向四川省文物局和国家文物局申请发掘“刘备墓”，根据彭山县文管所提供的资料，这座皇坟垂直高21米，封土周长100余米。1995年4月，四川省冶金地质勘测局605勘测队的红外检测结果显示，皇墓的顶部位于封土顶部下方50米，堆土下方建筑物面积约为30×35平方米，极有可能是巨大古墓。村长唐思甜说：“皇坟北边是黄龙山，南边是青龙山，东边是黄龙溪，西边则是金陵埂，周围还有其它7座山峰，加起来就像9朵莲花花瓣，皇坟正好处于莲心的位置。”但是县文管所目前只能认定这是一座皇墓，不能确定其为刘备墓。1月17日起，县文管所向社会有偿征集莲花坝皇坟资料，但是至今只搜集到村民种流传的故事，并未收集到证明其为刘备墓的文物。尽管如此，《刘备墓旅游景点建设项目建议书》让这座皇坟成为了彭山一个新的景点，已有多家机构或组织与旅游局联系开发事宜。
彭山新城：5月17日，彭祖新城控规、城市规划及景观风貌规划成果汇报会在彭山发展控股有限责任公司会议室举行。县委书记、县人大常委会主任蔡刚，县委常委、常务副县长王涛，彭山经济开发区管委会副主任杨红，彭山经济开发区纪工委书记张富学以及县规划局、住建局、国土局、水务局等相关部门负责人参加会议。会上，法国布依格集团柏盟咨询公司对彭祖新城控制性详细规划、城市规划及景观风貌规划成果等进行了详细介绍。蔡刚在会上对规划单位及相关部门为彭祖新城规划作出的努力表示感谢，并指出，彭祖新城的发展方向要以文化为主，突出彭祖、长寿、养生元素，打造以长寿为灵魂的特色鲜明的宜居休闲旅游地，建设彭山人更是四川人的彭祖新城。新城水系的规划思路还需大胆、开阔。城市建筑风貌和色彩必须服从新城规划理念，核心项目要具体化，具有可操作性。据悉，彭祖新城规划占地约12.9平方公里。去年10月，彭祖新城完成了概念性规划；今年4月，成彭大道城区段建设正式启动。会后，柏盟咨询公司将根据各方建议对规划进行调整，预计今年6月完成正式规划成果。
成都后花园：彭山交通区位优势突出。紧邻成都市，北接成都双流、新津、邛崃，距成都市中心45公里，距双流国际机场30公里，处于成都平原经济圈核心层。成（都）乐（山）、成（都）雅（安）两条高速公路在彭山交汇，省道103线、成昆铁路纵贯全境。在建的成绵乐城际铁路也将穿境而过并设置站口。境内两个火车站年吞吐货物300多万吨，青龙货运站为成昆线第二大货运车站，是川西南重要的交通枢纽和物资集散地。全境内可开发资源丰富，钙芒硝矿储量达45亿吨，页岩、矿泉水、浅层天然气储量丰富。农副产品独具优势，是全国重要的商品粮基地和瘦肉型猪生产基地，享有中国寿柑之乡称号。令人激荡的投资热土。彭山是全国体育工作先进县、全国村民自治模范县、省小康县、省社会治安综合治理模范县、省科技工作先进县。彭山已经被确定为全省19个统筹城乡发展试点县之一。彭山正在倾力打造青龙新型工业城、黄龙生态宜居城和县滨江园林中心城。彭山正以开明、开放的姿态和诚信、务实的服务，成为一个充满活力的兴业之地，一个生态宜居的长寿之地，早日建成四川省十强县！
风土人情：婚嫁：古时男年满20岁，家庭邀亲友于宗祠行“加冠”仪式为“冠礼”，“婚礼”则在结婚时举行，后冠婚合一称“冠婚”。唐宋时只行“婚礼”。在“婚礼”前夕，男家举行“簪花”以代冠礼。女家诸亲饯送名“花夜”。封建社会实行包办婚姻，男婚女嫁必须是媒人（俗称红叶）介绍，父母作主。民国提倡婚姻自由，实际仍以父母包办为主。其类型主要是：（一）指腹为婚。娃娃尚未出生，两家已许婚，日后所生确为异性，婚约即成，一方夭亡，也不毁约。（二）童养媳。幼女家贫或抚养无人，被送往夫家，待双方成人后再圆房(结婚)。（三）父母之命，媒妁之言，先订婚后结婚。过程、仪式繁琐。（四）招赘。女家无子或缺劳力，男家弟兄多或经济困难，男到女家结婚，或夫死招郎上门。解放前，招赘须征得家族同意。解放后，男女双方自由商定，受《婚姻法》保护。“五、四”运动后，知识界始有“文明结婚”。订婚时有订婚证书，分别由订婚人、介绍人、证明人和家长盖章。结婚时，由声望较高者证婚。仪式完毕即开宴庆贺。解放后，婚嫁习俗向文明简朴方向改革，以自由恋爱结婚为主。“童养媳”、“指腹为婚”已禁绝。1950年5月，《中华人民共和国婚姻法》颁布后，取缔了包办婚姻和重婚。实行婚姻自由、一夫一妻、男女平等，规定了结婚年龄和进行婚姻登记（结婚、离婚、复婚登记）。农村结婚，新娘改旧式坐花轿为步行或搭乘自行车，陪奁跟随、新郎或新娘入门后改“拜堂”为行鞠躬礼，礼毕，客人入席喝喜酒，新郎新娘双双向亲友敬酒。晚上也有喝新人酒和闹新房的。机关单位工作人员和城镇居民的婚礼，1970年以前，大多散喜烟喜糖，开茶话会，或举行集体婚礼。1980年后，城乡举行婚礼，出现讲排场，摆阔气，宴席日趋丰盛。农村有的家庭动辄几十桌，城镇则包餐厅大宴宾朋。嫁妆也相互攀比，档次日高，收录机、洗衣机、电冰箱、电视机、组合式家具，应有尽有，还出现女方苛索彩礼现象，致使男家婚后债台高筑，导致夫妻不和，纠纷迭起。基督教徒的婚礼，由牧师或传教士主持，先问双方是否同意，然后念祝福语降福，婚礼遂成。
历史沿革：概述：彭山县因彭祖山而得名。彭祖山(原名仙女山),位于“长寿之乡”彭山县东北部江口镇，地处成都至乐山、峨眉山黄金旅游线上，距成都国际机场仅40公里，面积50平方公里，是世界长寿文化和茶叶文化的发源地之一。古称彭蒙山、彭亡山、彭女山，八百寿星商贤大夫彭祖葬于此山。
建置：彭山县在公元前317年以前为蜀国之地。公元前316年秦灭蜀后，移民蜀地，设置郡县，置武阳县，治地在今彭山县江口镇平茯村。此后，历经西汉、东汉、南朝、西魏至北周，先后易名为成县、灵石县、犍为县、隆山县。唐玄宗先天元年（712年），因犯李隆基讳，改名彭山县（以境内彭女山为名）。此后，从明太祖洪武十年（1377年）到1959年的582年中，彭山县曾先后3次并入东坡区（前眉山县），又3次更置彭山县。彭山县在隋朝以后，县境即基本稳定。 |
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