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麻糍糯米蒸熟，趁热春成。食时滚以红糖豆末。农家一般在立冬做麻糍，俗称做“收冬”。菇民外出或林农上山背木头亦做，以“麻糍”谐“无事”，寓平安无事之意。
宋代：经五代至北宋早期，龙泉窑业已初具规模，大窑、金村、安福等地已发现当时窑址49处，仅大窑（琉田）村就发现北宋中后期窑址12处。金村窑址最下层为北宋早期产品，皆淡青色釉青瓷。胎壁薄而坚硬，质地细腻，呈淡淡的灰白色。该时期以烧制民间用瓷为主，但也有部分上等瓷器被征为贡品。宋代庄季裕《鸡肋编》谓：“处州龙泉县……又出青瓷器，谓之秘色，钱氏所贡，盖出于此。”太平兴国七年（982）宋太宗派殿前承旨赵仁济监理越州窑务兼理龙泉窑务。元？七年（1092）龙泉至青田的大溪大规模疏浚整治。水上交通的开发，使龙泉窑沿大溪从南区向东区延伸，为龙泉青瓷业进一步发展奠定了基础。
做三旦婴儿出生三朝，要做三旦，吃除秽卵，用艾叶和四个鸡蛋同煮后，将蛋剖成四块，分给邻居小孩吃。艾汤给婴儿洗身，可驱邪除秽。
南宋：全国政治、经济中心南移，加之北方汝窑、定窑遭战争破坏和越窑、婺窑、瓯窑相继衰落，南宋统治者为解决财政困难，鼓励外贸，因之龙泉窑进入鼎盛阶段，新的制瓷作坊大量涌现，产品质量不断提高，窑场达260多处，遍布县境南区和东区沿溪一带。窑场最多最密、产品质量最优为大窑、金村与查田溪口一带，仅大窑村周围已发现南宋窑场28处，大窑村后有土名“官厂”地，民间传当时有“京官”住此监造青瓷。城东梧桐口村至武溪村有南宋窑址40余处。其时．龙泉青瓷产品远销国内外。
南朝：龙泉劳动人民利用当地优越的自然条件，吸取越窑、婺窑、瓯窑的制瓷经验，开始烧制青瓷。龙泉查田下保村出土“永初元年”（420）墓葬品中有青瓷“鸡首壶”、“鸡冠壶”、“莲瓣碗”等8件青瓷，皆灰胎青黄釉，为龙泉青瓷的创始年代提供了可靠例证。此时的龙泉窑业规模不大，操作简单，制作粗糙。
枣糖糕糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖、食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃年糕。“糕”谐“高”，寓“年年高”。灰碱类（即草木灰过滤出的水）
清修寺在城北隅安清山麓。清修寺初为道场，后晋天福九年（944）开山建基，名清修讲院。至明正统乙丑年（1445）改称清修寺。山门内有唐植木樨二株，人称唐桂，左侧株高15米，胸径0.74米，右侧株高16米，胸径0.8米，枝繁叶茂，每届中秋，丹桂满枝，清香四溢。寺外有井，称卓锡井。旧志载：“在治北二里清修寺中，昔有僧阆公居此，病无水饮，乃卓锡于石，而水泉涌出，遂成巨井，方广三尺，深二丈，浑然一石穴也”。井水清澈甘冽，传可愈吐泻疾。历代有诗题咏。 |
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