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芝罘对虾：对虾俗名大虾、青虾（雌）、黄虾（雄），一年生大型虾类、雄虾平均体长155毫米，体重30－40克；雌虾平均体长190毫米，体重75－80克，最大体长26厘米，重150克。对虾属节肢动物甲壳纲，体躯肥厚，长而侧扁，晶莹闪亮略带透明。雌虾个体大，微呈褐色和蓝色；雄虾个体小，色微褐而黄。对虾肉质细嫩，滋味鲜明美，营养丰富，含蛋白质20.6%，脂肪0.7%，糖类0.02%，灰分1.5%，是我国北方特有的海珍品。对虾肉可烹制各种名贵菜肴，自古以来为席上珍品，特别是近几年，由于人工养殖产量大增，对虾也上了百姓餐桌。
贸易旅游：全年共实现社会消费品零售总额?67.44?亿元，比上年增长16.1%。城乡商品交易市场37处，同比增加5处；成交额18.7亿元，同比增长54.5%。实现进出口总额60400万美元，比上年增长48.2%，其中出口40601万美元，增长42.2%。新签利用外资项目159项，增长6.7%；合同外资额54560万美元，增长62.4%；实际利用外资20476万美元，增长95%。主要旅游景点有塔山风景区和芝罘岛、崆峒岛、东炮台,烟台山公园,南山公园,毓璜顶公园景区。全年接待国内外游客110万人次，比上年增长12.2%?；实现旅游总收入2.8亿元，增长16.7%，其中外汇收入1400万美元。
芝罘鲍鱼：鲍鱼，为软体动物，号称“八珍”之一，是极为名贵的海珍品。有盘大鲍、黑鲍、紫鲍、邹纹鲍之分。芝罘沿海的皱纹鲍，是鲍中上品。鲍鱼生长在浅海石礁上，由一面坚厚的盘状硬壳长在背上，以保护肉体，发达的足部牢牢附着于岩礁之上。壳外深绿色，一侧边凸起一楞，有一串小孔，里面灰白色，具有珠光，晶莹润滑，此壳为中药材，称“石决明”，也可作镶嵌钿及贝雕艺术品。鲍鱼肉质柔软细嫩，味道鲜美，可烹调各种佳肴。干制品须经涨发后，再行烹调。此物含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分等营养物质，是筵席上的珍品。1982年7月，在地留星、豆卵岛海底采捕大鲍5个，最大的壳高12厘米。
地方特产：芝罘区自然资源丰富，沿海有广阔的渔场，是中国著名的海珍品基地，沿海盛产海参、对虾、鲍鱼、扇贝等海产珍品；同时也是中国北方著名的水果产地，盛产中国大樱桃和烟台苹果，素以中国“果乡”著称。近年来，芝罘区把地域优势和资源优势结合起来，着力发展特高效农业，加快农业产业化进程，逐步形成了名优果品、花卉生产、珍禽畜牧、海珍品养殖和特色蔬菜五大农副产品基地。
政区人口：芝罘区辖12个街道：向阳街道、东山街道、毓璜顶街道、通伸街道、凤凰台街道、奇山街道、白石街道、芝罘岛街道、黄务街道、只楚街道、世回尧街道、幸福街道。全区总人口68.98万人，其中非农业人口57.24万人。男女性别比?98.1∶?100。人口出生率4.45‰，死亡率4.32‰，自然增长率0.13‰。区内共有26个民族，人口数为2425人，其中包括满族、回族、朝鲜族、侗族、白族、土家族、哈尼族、哈萨克族、黎族、蒙古族、佤族、壮族、布衣族、畲族、高山族、土族、达斡尔族、仫佬族、锡伯族、藏族、俄罗斯族、鄂温克族、维吾尔族、苗族、彝族。
建设环保：完成基本建设投资3.95亿元，比上年增长9.7%；更新改造投资3.12亿元，增长4.8%；房地产开发投资8300万元，增长34.7%。资质五级及以上建筑企业72家，实现增加值42119万元，增长?8.5%?；实现利税10439万元，增长34.4%。完成环境污染治理项目85个，完成投资额1037.6万元，增长368%。
芝罘由来：烟台市芝罘区是中国历史上最早的外洋通商口岸之一，因其北部的中国最大、世界最典型的陆连岛----芝罘岛而得名，世界权威的《大不列颠百科全书》中标称烟台即为“CHEFOO”。“芝”即灵芝。芝罘岛的形状，恰似一株巨大的灵芝；“罘”即屏障。芝罘岛横卧在黄海之中，似一道天然屏障，护卫着身后的沃土。也就是说这个岛有“灵芝”一样的形状，有“罘”一样的作用，因此称之为“芝罘岛”。 |
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