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煎酿三宝：客家菜有很多菜式，其中较具代表性的为酿三宝（酿苦瓜，酿辣椒，酿茄子），即将剁好的肉馅酿进各种材料中去，然后放在砂锅里焖熟。
客家酿豆腐：千年古县翁源，是客家人聚居之地，中原人南迁到这里，不仅带来了勤劳朴素的风气，也形成了自己的饮食文化—客家菜。在火柴盒大小的水豆腐上挖个小洞，然后把猪肉和葱做成的馅“酿”入其中，然后放到锅里慢慢焖，最后洒上葱花，一道美味的客家酿豆腐就做成啦….
翁源名人：翁源历史悠久，地灵人杰。早在新石器时代就有先人在此繁衍生息。周文王分封诸子时，即有一子被封到翁源（时称翁山）。在几千年的历史长河中，纯朴、勤劳、智慧的翁源人民谱写了光耀古今的篇章。唐代“岭南五才子”之一的邵谒；宋代“父子进士”的梅鼎臣、梅佐；明代明神宗皇帝赠联“破虏平蛮，功盖古今人第一；出将入相，才兼文武世无双”嘉奖的抗倭名将太子太保陈嶙；在今天享誉全美的旅美杰出华人、二十世纪中华杰出英才、著名美国油画大师涂志伟等，为千年古邑缀上串串亮丽的珍珠。
气候温和，四季宜耕：翁源农业生产自然条件得天独厚，三华李、九仙桃、蚕桑、糖蔗、兰花、优质稻、反季节蔬菜等农产品相当丰富。是全国的蚕桑、糖蔗生产基地县，是全国最大的国兰（兰花）生产基地，是素有岭南佳果之称、夏令果王三华李的故乡，是全国有名的“中国三华李之乡”、“中国九仙桃之乡”和“中国兰花之乡”。
周陂镇：周陂镇地处韶关市翁源县的中南部，土地肥沃，交通便利，气候温和，光照充足，适宜作物生长，四季宜耕，作物常青，山岭常绿，矿产资源丰富。全镇分设18个村委会和2个社区居民委员会，分别是：光明、高一、高二、阳东、阳西、新安、洪兰、昆山、藤山、双联、双青、龙田、哈水、陈村、黄河、礤下、集义、礤头、周陂居委、礤下居委。人口4.3万多人，其中农业人口3.9万多人，总面积230多平方公里。周陂镇是传统的文化之乡，人杰地灵，有丰富的自然资源和人文景观，如双联、坤山等地的煤矿及陈村、黄河等地的铁矿等矿产资源和陈嶙宗祠（陈嶙系明朝著名的抗倭名将）、白面仙岩（喀斯特地貌）、周陂温泉等旅游资源连成一体，构成了本镇一道亮丽的风景线，为周陂旅游资源的开发提供了可行性保证。周陂河经礤下、周陂至三华流入翁江，保证了周陂沿线生产、生活用水。三礤公路、江官公路贯穿周陂全镇，礤头至新丰黄礤、陈村至新丰回龙畅通无阻，并实现水泥路面硬底化，特别是江官线升二级公路改造已全面竣工，形成四通八达的公路网络。特色资源：周陂龙田沙田柚：肉脆可口、纯蜜味，具有消食健胃之功效，在低温下可保鲜1—2年，是常年最佳的送礼佳品；周陂冰花饼：是周陂镇民间传统产品，松脆爽口，味道特佳，老少咸宜，特有风味；周陂大肉：用家传秘方炮制，吃起来滑、爽、香且不油腻，是一道不可多得的佳肴美食；周陂米饺：以米为皮，具有皮薄馅多的特点，米饺是以水蒸而成的，因此有不同于水饺的风味；周陂鹅肉：以焖、炒、蒸为主，色、香、味俱全；礤下豆腐：柔韧爽口，百吃不腻；周陂葡萄：甜如蜜。
铁龙水龙宫：水龙宫位于翁源县铁龙镇，由8个群洞组成，主龙洞长约2公里，面积约1万多平方米。主龙洞属地下河，低地面约10米，河中有数处龙潭，最大的长达62米，水面宽7米，最深处5米。洞中宽敞，构造奇特，各种景象，栩栩如生。穿行其洞，听潺潺流水，品神趣各景，望洞顶滴泉，观奇石怪光，如龙宫仙境，令人心旷神怡。由于水龙宫风景别致，香港《大公报》曾载文推介，并在有关场合播放录像予以介绍。现水龙宫已开发了部分项目，每逢节假日，都有大量的游客闻名而至，品尝大自然独特的风光。
八卦围：始建于明朝弘治年间(公元1488--1505年），为张九龄后裔所建，因其围屋按周易阴阳八卦布局建造而称奇，是广东客家围屋中独一无二的“八卦村”，是周易八卦文化和客家文化完美融合的古建筑。八卦围占地23000多平方米，有房屋1653间，街巷89条。屋形奇特，有的似折扇，有的似镰刀。大小街巷铺满鹅卵石，纵横交错，扑朔迷离，神秘莫测，一般人进入仿如进入迷宫，分不清东西南北，宛如闯入诸葛亮布下的八卦阵。
狮子山与民间传说：翁源县官渡西北面有一座狮子山，因山形酷似雄狮昂首故名。古时山下溪涧清流潺潺，溪潭里流水咚咚，织成锣鼓交响乐，与山形相配，俨然一幕生动的舞狮情景。狮子山上有一处吴氏祖墓，并有一段有趣的传说。明朝有一姓周的国师，辞官后在翁城吴家住了好长时间，为报答吴家的热情招待，特地点了此“狮形”墓穴给吴家。下葬的时候，周国师叫吴氏多装几袋泥土填墓穴，吴氏嫌辛苦说：“一袋就够了。”周国师叹息道：“你说一袋够了就一袋啦。”，葬后若干年，吴家出了一位南京太仆寺寺丞（正五品）。一次吴太仆回家度假，刚好翁源侯知县过生日，坐着官轿敲锣打鼓游街，吴妻问吴太仆要不要出去见侯知县，吴太仆说：“不用，你把我的靴提到门外路边晒着就行了。”待侯知县路过时见是五品官的官靴，忙下轿跪在靴边，几小时后吴太仆午休睡醒了叫夫人把靴收回去后，他才敢起身。侯知县自忖当官这么受气，不想干了，便辞官去拜师学地理，三年后以风水先生的身份来到吴家，吴家却不知是当年的侯知县。侯先生说：“你家那处狮形墓好是好，可是快走了，要想办法拴住它，加条锁链把它锁住就行了。”吴家遵照吩咐在狮颈上铺一条石阶路，但是连铺3次，石阶路都被“狮子”抛松。侯先生遂叫吴家弄了4枚3尺长的铜钉，分别钉在4只狮脚并淋上乌狗血，结果“雄狮”变成了“死狮”，狮子山下的清流也变成了铁锈水。侯知县出了这口跪靴之气，吴家也因此只出了一代朝官，印证了当年葬坟时“一袋（代）够了”之预兆。 |
翁源县行政区划
翁源县(7分)05-06 09:25 协作者：codyxixi 浏览量：9239 翁源县位于韶关市南部，北江支流翁江上游，东靠连平，南接新丰，西邻英德、曲江，北依始兴、江西。... |
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