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5、大庄腌谷花鱼：原料为稻田谷花鱼去肚杂，加花椒、辣椒、食盐腌一至二天，出缸晾干后再放入腌菜罐（反扑）腌一年。特点：鱼味鲜香，色香味俱佳。
人口民族?：全县总人口155251人，其中农业人口占90.9%，居住着汉、彝、回、苗、哈尼等18个民族，少数民族人口占总人口的47.2%。
地理位置?：双柏县位于云南省中部，东经101°03′-102°02′，北纬24°13′-24°55′之间，地处滇中腹地，哀牢山脉以东，金沙江与红河系分水岭南侧。东南与玉溪市的易门、峨山、新平县毗邻，西与思茅市的景东、镇源县接壤，北与本州的楚雄市、禄丰县相连，距州府楚雄58千米，距省会昆明210千米。县境内东西长95千米，南北宽75千米。总面积4045平方千米。
自然资源?：政区自然特征县境内东西长95公里，南北宽75公里，最高海拔2946米，最低海拔556米，属北亚热带大陆性季风气候，年平均降雨量920.1毫米，年平均气温15℃，年平均相对湿度72%，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。政区资源特点农副土特产丰富，主要有酱油、茶叶、核桃、金雀花、红宝石榴、黑木耳、香菌、畜禽等。森林资源、水力资源较为丰富，可供开发利用。水力资源理论蕴藏量达36.345万千瓦，境内可开发建设水电站41座，总装机容量可达30万千瓦，目前建成4座，总装机容量为5.22万千瓦，占全县可开发量的17.6%。森林覆盖率达84%，实现连续18年无重特大森林火灾，是全国林业重点县。始于明洪武年间的妥甸酱油深受广大消费者青睐，产品“葡萄泉”牌妥甸酱油曾连续三次获部优产品称号。白竹山优质云雾茶获云南省第二届、第三届“云茶杯”名优茶鉴评“云南名茶”称号，云南省农业厅认证并核发了“云南无公害农副产品证书”。获得国家专利和药品批文的“复方蜂毒擦剂”对于治疗风湿性关节炎、肩周炎、四肢麻木、跌打损伤、痛风、乳痈具有特殊疗效，有效率达98%。社会事业现拥有图书馆、民族艺术团等文化机构。乡镇均开通了闭路电视。有县级电视台一座，县级广播电台一座。有1个文学协会，创办期刊杂志《哀牢山文艺》。有1个艺术团体，彝族虎文化名扬省内外，曾先后到日本、法国演出。全县现有各级各类学校174所，在校学生21897人，小学入学率达99.8%，初中毛入学率达99%，2004年高考录取201人，录取率达38.2%。民族传统体育博大精深，“打陀螺”项目曾连续三次获得全国民运会冠军。全县有各类医疗机构104个，专业卫生技术人员392人。城镇化水平达17.8%。交通通讯境内交通方便，东通昆明，北连楚雄，南达滇南各地，320国道贯穿全县，县城妥甸至省城昆明210公里，至州府楚雄58公里。全县9个乡镇已全部开通无线通讯。人文自然景观县境内山清水秀，动植物资源种类繁多，南安省级公园、哀牢山国家级自然保护区和白竹山自然保护区景观独秀，素有“东方情人节”和“高山情场”美誉的鄂嘉“七月十五街”商贾云集，人气旺盛，具有较大的旅游开发潜力。
交通运输、邮政和信息传输服务业：全年完成货物周转量9586万吨公里，比上年增长8.6%；旅客周转量5261万人公里，增长10.4%。年末，全县拥有营运载客汽车126辆，客位1777个；营运载货汽车1101辆，吨位2710吨。全年完成邮政业务总量275万元，比上年增长1.4%,收发函件1.5万件，累计发行报纸65087份、杂志44274份。信息传输服务业实现营业收入3537万元，比上年增长21.4%，年末固定电话、移动电话用户55114部，比上年增长5.0%，电话普及率35部/百人。
农业：全年实现农林牧渔业产值88659万元，按可比价格计算（下同），比上年增长6.8%，其中：农业产值40908万元，增长5%；林业产值9035万元，增长6.7%；畜牧业产值38099万元，增长8.8%；渔业产值617万元，增长9.2%。全年农作物总播种面积354200亩，比上年增长0.6%，其中：粮食播种面积224373亩，下降2.4%；经济作物播种面积129827亩，增长6.3%，其中烤烟52200亩，与上年持平；油料15198亩，增长69%；蔬菜42009亩，增长8.3%。全年粮食总产量57132吨，比上年增长0.3%。年末全县茶园面积19831亩，水果面积13680亩，其中苹果3570亩；石榴3882亩；柑桔橙1130亩；香蕉390亩。年内生产毛茶415吨，比上年增长0.9%；园林水果3413吨，其中苹果483吨，增长0.2%；石榴334吨，下降10%；香蕉451吨，下降34.4%；柑桔类547吨，增长9.6%。年末全县板栗面积3485亩，增长7.7%；花椒面积8694亩，增长0.1%。年内生产木材34840立方米，下降29.8%；采割松脂1523吨，增长6.4%；核桃1016吨，增长5.6%；花椒126吨，增长12.1%；完成人工造林90900亩。年内出栏生猪193491头，增长11%；大牲畜出栏36982头，增长7.7%；羊出栏108952只，增长6.0%。全年肉类总产量24507吨，增长9.6%。年末生猪存栏184820头，增长2.5%；大牲畜存栏92625头，增长0.7%；羊存栏171313只，下降0.4%。全年水产品产量565吨，比上年增长8.9%。全县84个村（居）委会，全部通电、通自来水、通公路、通电话，年末农田有效灌溉面积8007公顷，比上年增长0.6%；农业机械总动力16529.81万瓦特，增长12.8%；全年化肥施用量（折纯）5779吨，增长2%；农村用电量1087万千瓦小时，增长6.6%。
教育、卫生、文化：全县有普通高中1所；职业中学1所；初中10所；小学78所。年内普通高中招生545人，在校生1475人，毕业生533人；职业中学招生289人，在校生530人，毕业生80人；初中招生1821人，在校生5469人，毕业生1726人；小学招生1932人，在校生12012人，毕业生1934人。学龄儿童入学率、初中学生毛入学率、高中学生毛入学率分别为99.7%、99%、61.7%。学年末全县有小学专任教师765人，初中专任教师445人，高中专任教师110人，职业中学专任教师30人，代课教师121人。年末全县有卫生机构25个，卫生机构住院病床415张，卫生技术人员415人，其中：执业医师和执业助理医师181人，注册护士119人。年内传染病发病率131.15/10万。参加新型农村合作医疗保险参保率90.24%。年内成功举办第三届”中国双柏彝族虎文化节“，继续实施”2131“工程，放映电影1565场，送戏下乡37场。年末全县有艺术表演团体1个，公共图书馆1个，图书馆藏书3.4万册；广播、电视人口覆盖率分别达到98.7%和98.1%。
工业、建筑业和固定资产投资：全年实现工业总产值61366.6万元，比上年增长31.9%，其中：国有及国有控股企业实现产值2133.3万元，增长3.8%；股份制企业实现产值27860.7万元，增长22.6%；三资企业3088.8万元，增长33.9%；其它28283.8万元，增长45.5%。10户规模以上工业企业实现产值35935.9万元，比上年增长23.3%，实现主营收入34821.6万元，增长29.5%；完成出口交货值2717万元，增长4.1倍；实现利润2048.4万元，增长30.4%；亏损企业亏损额374.3万元。建筑企业完成施工产值9182万元，比上年增长56.7%；房屋施工面积50163平方米，下降35.6%；实现工程结算收入6401万元，增长37.1%。全年完成固定资产投资110450万元，比上年增长49.3%，其中：城镇固定资产投资88672万元，增长37.1%；农村私人投资8313万元，增长8.4%；房地产开发投资3977万元，增长2.6倍；农村非农户固定资产投资9488万元。在城镇固定资产投资中：农林牧渔业完成投资29646万元；采矿业完成投资8852万元；制造业完成投资6447万元；电力及水生产供应业完成投资10646万元；建筑业完成投资4557万元；交通运输业完成投资9145万元；批发零售业完成投资1075万元；住宿餐饮业完成投资1000万元；教育完成投资2908万元；水利、环境和公共设施管理业完成投资9720万元；卫生、社会保障和社会福利业完成投资1079万元；公共管理和社会组织完成投资1338万元，年内新增固定资产34587万元。 |
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