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不断发展的化学工业：灵石拥有硫铁矿生产企业25个，年硫铁矿粉产量达60余万吨；硫磺生产企业8个，全部采用国家推广的LHL－9301型炼磺炉，技术先进，年产量为12万吨，产品通过国家质量认证，并被认定为部优产品。同时，灵石又是山西电石出口的主要基地之一，骨干企业灵石树脂厂，年产电石2.6万吨，广泛用于乙炔、石灰氮、钢铁脱硫等行业，产品符合国标，畅销国内外，主要出口香港、俄罗斯、日本和东南亚等国家和地区，深受用户青睐。另外，灵石山川皆有，森林覆盖率高，物产富饶，绿色食品众多，荆条密、峰王浆、相籽羊、优质矿泉水、王氏系列酒等地方特色产品久负盛名。先进、附加值高、出口创汇的合资、合作、独资经营企业。
捏巴巴：也叫名捏疙瘩，习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品，也有作为主食食用的。制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、细玉茭面等，拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米面、扫帚帚等，蔬菜有土豆、红薯、红白萝卜、韭菜、酸菜等。根据自己的要求，选择不同的原料，将面粉中加人盐、花椒面、葱末等调料，再把切好或擦好的菜放人面粉中，稍加适量的温水或凉水，将面与菜和匀（菜要多、面要少，这样才好吃）捏成大小差不多的椭圆形团团上笼蒸熟，再做些油炸葱花的调和汁，适量加人些酱油、醋、辣椒等，这样蒸出来的热捏巴巴蘸上调和汁食用，不仅色香味俱全，而且营养丰富，正所谓纯绿色食品，对降低脂肪增强体质延年益寿大有好处。
工业总览：经过多年的发展，灵石县初步形成了以煤焦、化工、冶金、建材、电力为主的五大骨干产业，为山西省重点发展的八大焦化基地和五大甲醇联产中心，工业经济占全县国民经济比重达到80%。到2010年，全县将形成2100万吨原煤、1500万吨精煤、900万吨焦炭、50万吨甲醇、30万吨焦油加工、20万吨冶金产品、25万吨碳块、200万吨水泥、30万吨石膏建材、100万KW电力装机容量的生产规模。勤劳勇敢的灵石人民抢抓机遇，奋力拼搏，艰苦创业，使全县经济步入了快速健康发展的阶段。十二五期间，灵石人民在县委、政府的领导下，奋力实施“民营兴企、科教兴县、龙头带动、可持续发展”四大战略，全力巩固提升传统产业，大力发展非煤高新技术，扎实推进绿色产业，延伸拓展文化旅游产业，正以百倍的热情和争创一流的精神谱写灵石经济发展的新篇章。
两渡镇：辖：杨家垣村、西后庄村、南续村、两渡村、索洲村、崔家沟村、冷泉村、桑平峪村、贺家庄村、集屯村、徐家山村、马家山村、北李家山村、余家庄村、房家庄村、曹村、军营坊村、新庄村、景家沟村、圪台村、张村、太西村、朱家岭村、东方红村、杨村等。
特色小吃：黄条条：黄条条也叫发，也是上午主食之一。原料有白面、豆面、杂面、米面、玉茭面、高梁面，也可用二合面（两种面粉搅在一起）、三合面（三种面粉搅在一起）。做黄条条首先是发面，亦称起面，将面粉加入发酵粉或预留的酵子（已发酵的面团），用温水或凉水和好（面要软，水份要大，这样才好吃），放置一定的时间待，发（一般晚上启面次日早上制做）。将发好的面团视发酵情况加人适量的碱面或小苏打（必须适量，碱多了颜色变黄，甚至蒸发不起来，碱少了发酸，也不好吃）和匀，拿到笼屉上摊成大圆块，有条件可在上面插上一些大枣，蒸熟后用细线或菜刀切割成小方块即可食用。为了便于通气快熟，上笼片刻，待面固定后，可用筷子均匀地在上面扎若干小孔，防止因中间不通气造成外熟里生。黄条条类似蛋糕，酥软可口，便于消化。
行政区划：灵石县辖6个镇、6个乡：翠峰镇、静升镇、两渡镇、夏门镇、南关镇、段纯镇、马和乡、英武乡、王禹乡、坛镇乡、梁家焉乡、交口乡。总人口243734人，各乡镇人口：城关镇52548静升镇20633、两渡镇26701、夏门镇16808、南关镇20965、段纯镇16166、张家庄镇9984、富家滩镇5041、水峪乡9509、马和乡8734、英武乡6780、南焉乡4298、西许乡3882、仁义乡5091、王禹乡9007、坛镇乡7601、粱家焉乡10130、交口乡9856。（根据第五次人口普查数据；单位：人）
骨累：是最具代表性的灵石风味食品之一，酥软可口，营养丰富，是广受人们赞誉的美味佳肴。清光绪二十六年十一月初六日，慈禧与光绪皇帝西行西安路经灵石，在两渡官宦世家何府，吃到骨累与和和饭时，胃口大开，赞不绝口。临行时叮嘱李莲英，记下用料和全部制作过程带回宫内。相传慈禧返回京城，便经常让厨师给她做灵石骨累与和和饭吃。从此，慈禧喜欢吃灵石骨累、和和饭的趣闻，便在民间广为流传。骨累的制作始于何时已无法考证，至今还保存着前辈的传统工艺并有新的发展。过去是红面、杂面、玉米面等粗粉制成，当今大都用白面或少兑一点玉米面或米面而制作。骨累有菜骨累、肉骨累之分。菜骨累较为普遍,品种也较多，有洋槐花、榆钱钱、扫帚帚、苜蓿等野菜骨累。也有山药蛋、茴子白、红白萝卜、豆角、白菜、小葱、酸菜等蔬菜骨累。所用菜种不同，其口味也各不相同。但不论那种骨累，其制作方法基本相同。将所拌菜或用刀剁碎，或用礤子擦成丝状，加适量的水和佐料，然后再加入适量面粉充分搅拌，待菜丝、菜块周身均匀沾满面粉成颗粒或条状，然后上笼蒸熟即可食用，加葱蒜用油炒后再吃，味道更佳。肉骨累的制作与菜骨累稍有差别，先把猪肉切成黄豆大的小丁，用鸡蛋粉面搅拌后下油锅炸，炸出的肉丁再用白面筛裹后上笼蒸，蒸熟再加葱蒜佐料用油炒出，便成香味四溢、引人馋涎欲滴的佳食。 |
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山西省晋中市灵石县...张友渔,1898年1月10日生于山西省灵石县,青年时代参加了“五四”运动和“五卅.主编有《辞海法学卷》《世界议会词典》《历史... |
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