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芝麻香型孔府家酒酿造工艺_新闻中心_山东曲阜孔府家酒业有限...
2011年01月15日...又不象水泥窖、石头窖那样微生物难以栖息。在发酵的过程中，砖窖中栖息的部分微生物对形成酒体自然和谐的风味是有益的;用泥窖则浓香味突出，...

芝麻香酒典型风格的形成-白酒芝麻香型典型风格形成
又不像水泥窖、石头窖那样微生物难以栖息。在发酵过程中，砖窖中栖息的部分微生物对形成酒体自然和谐的风味是有益的。用泥窖则浓香味突出，冲淡芝麻香。...

浅析芝麻香酒典型风格的形成-化工网-化工原料产品企业 ...
1.2石头窖：基酒香菋成分偏少，不够丰满，芝麻香也不突出。这主要由石头窖中廷生物难以栖息造成。1.3水泥窖：所产基酒和石头窖类似。...

[转帖]为什么只有浓香型白酒才能做年份酒阿里巴巴 gzida06的...
其他香型的生产工艺没有使用泥窖，而是使用石头窖或水泥窖，并且间断使用，酒窖根本就不能附着微生物。...

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